杂粮与药食同源协同增效加工技术创新团队，现有成员32人，其中工作人员13人，高级职称6人，中级职称7人，博士研究生5人，硕士研究生14人，人才组成梯队合理。团队在农产品精深加工与功能营养健康领域深耕二十余年，在功能全谷物、植物蛋白、膳食纤维、活性多酚、抗性淀粉等营养与功能组分，高效制备与结构表征、健康效应评价与机理探究、农副产品和废弃物再利用与增值，精准营养设计和产品创制等方面取得重大突破，创制了适用于不同人群的调节型固体/液体饮料、功能性促排小分子污染物粉剂、营养健康杂粮与药食同源复配系列食品等新型杂粮产品20余个品类。

团队首席专家王颖教授，现任国家杂粮工程技术中心副主任、博士生导师，兼任联合国工业发展组织全球科技创新网络专家委员会专家委员；国家杂粮产业技术创新战略联盟秘书长；全谷物食品产学研联盟副理事长；中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员；黑龙江省杂粮学会副理事长（兼秘书长）；黑龙江省杂粮产业创新推广体系杂粮活性加工教研室岗位主任专家（兼秘书长）；中国农学会农产品加工与贮藏学会常务理事；中国专用豆产业联盟副秘书长；中国粮油学会食品分会常务理事；广州大豆联盟专家委员会副主任专家；《食品与机械》杂志社副主任编委和《食品工业科技》编委等。国家自然科学基金、中国博士后科学基金和霍英东基金等基金项目评审专家、黑龙江省科技厅及教育厅重大项目评审专家、多省市科学技术进步奖评审专家。……