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春日踏青5大注意事项

2022-03-29

家庭医药·快乐养生 2022年3期
关键词:香椿荠菜亚硝酸盐

“野花红滴滴,江燕语喃喃”,正是“好景当三月”,人们应抓住大好春光,出门踏青,赏花游玩。但要想出游少点“糟心事”,這5大注意事项您不可不察。

“乱花渐欲迷人眼”,花粉过敏者被“迷”的可不止眼睛。花粉过敏又称花粉症,是指因接触或吸入致敏花粉,身体出现各种过敏反应的免疫性疾病,可累及鼻黏膜、眼结膜、支气管及皮肤等部位。

当呼吸道吸入花粉时,呼吸道黏膜发生一系列变态反应,表现为阵发性鼻内发痒、连续打喷嚏、流大量清水涕、鼻塞、咳嗽、咽喉疼痛、头痛等症状,严重过敏者还会发生哮喘、呼吸困难等;眼睛接触花粉表现为眼睛发痒、流泪、眼睑肿胀,严重者可伴有水样或分泌脓性黏液分泌物;花粉触及皮肤的时候,皮肤细胞发生变态反应,表现为红肿、风团、发痒、脱皮等皮肤过敏症状。

北京电力医院变态反应(过敏)科副主任任华丽介绍,春季花粉过敏突出表现为喷嚏、流涕、咳嗽,上述症状与普通感冒、流感相似,春季恰恰也是感冒、流感的高发季,因此要注意区别,以免出现将花粉过敏症误认为感冒,误用、滥用抗生素进行消炎治疗等情况。事实上,花粉过敏有明显的季节性和时间性,持续时间至少在3周以上,不伴有发烧和全身中毒的症状。如果某一种症状有规律地反复出现,就要高度警惕是不是过敏了。

既往有花粉过敏史,有过敏性哮喘、过敏性鼻炎、湿疹、荨麻疹等病史,有食物或者药物过敏史,有过敏家族史,这些人群应尤其当心花粉过敏,在花粉季节尽量避免外出(尤其是干燥刮风天气),必要外出时穿长袖衣物,佩戴眼镜、口罩等保护装置;外出回家后及时清洗、更换衣物,减少身体上的花粉颗粒。但在家通风时,花粉等过敏原也可能趁虚而入,诱发过敏。建议往年发作过、已经确诊的过敏患者掌握自己过敏的花粉种类和每年流行的时间,做好心理准备,提前预防,家中常备相应的药物,并及时对症用药,可以避免过敏症状急性发作。

北京清华长庚医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师秦贺具体建议,花粉过敏者可在过敏季来临前1~2周提前使用抗过敏药物以作预防。如果咳嗽、流涕等症状较轻,可先行对症用药观察3~5天。若用药后,不适症状未见有效缓解或加重,则建议做好自身防护后尽快就医。重症患者建议立即就医。除了用药,患者还可用生理性盐水清洗鼻腔,预防和减缓过敏性鼻炎症状的发生。

春天万物复苏,人们的味蕾也被田间的野菜勾动,芥菜、香椿、蒲公英都是为人熟知的美味。

芥菜

北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍,荠菜是春季最有代表性的野菜,味道非常鲜美。“从营养学角度看,荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘,含有丰富的维生素B2、维生素C及钙。它的药用价值也很高,可和脾、利水、止血、明目”。宋新称,人们最常用荠菜和馅做成春卷、包子、饺子等,或将荠菜做成蒸菜食用。

北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋也分享说,荠菜又叫清明草,是春季养肝的佳菜,所以又有“三月三,荠菜赛灵丹”之说,可以做荠菜肉丝、荠菜豆腐羹等美味。

香椿

香椿不仅富含钙、磷、钾、钠等成分,而且含有的香椿素等有机物,能健脾开胃、增强食欲;所含维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。它可算是春菜中的“红人”,香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见的做法。

不过,香椿也曾陷入“致癌”风波。原因是它含有硝酸盐、亚硝酸盐,而硝酸盐、亚硝酸盐有致癌风险,有些人就将香椿同“致癌”画上了等号。事实上,大部分蔬菜都会含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐物质,而香椿只是含量略高了一些。

2006年,南京林业大学调查了南京、四川、湖南、湖北、河南和陕西等6个地方的香椿芽中硝酸盐和亚硝酸盐含量。结果发现,6份样品中的亚硝酸盐都没有超过国家限定的标准(4毫克/千克)。也就是说,从正规渠道购买的新鲜香椿,亚硝酸盐的含量不会影响身体健康。但绿叶菜(包括香椿)中的亚硝酸盐含量与存放时间有关,时间越长,亚硝酸盐含量越高,因此不仅在购买时要挑选新鲜的香椿,做好后也要及时吃掉,不要放太久。

蒲公英

广东省中医院的中医医师黄穗平介绍,蒲公英性寒,味苦、甘,归肝、胃经,有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。除了入药,还可以食用,无论是生吃、炒食、入汤还是凉拌,风味独特。

蒲公英的嫩叶炒食极其鲜美,入口微苦而回味无穷,捣碎做色拉也非常可口;将花蕾用醋渍后食用起来更是别有风味。若生吃可将蒲公英嫩茎和叶洗净、沥干,蘸酱吃,味略苦、鲜美、清香、爽口;若凉拌可将洗净的蒲公英用沸水烫1分钟,捞出后用冷水冲一下,再佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据个人的口味拌成风味各异的小菜;若做馅可将蒲公英嫩茎和叶洗净、开水烫过后,再剁碎、加调料做成馅(也可加肉),用作饺子或包子的馅。

野菜虽鲜,每年因贪这一口鲜而中毒的新闻也不少。所以,建议不要采食、购买那些不熟悉或难以识别的野菜。如服用野菜后,出现上吐、下泻、腹痛等症状,应立即停止食用并保留可疑食物,拨打120急救电话呼救,神志清醒者可在6小时内采取大量喝水催吐的自救措施,必要时,尽早到医院进行洗胃、血液净化等抢救治疗。

春季气温回升,环境潮湿,毒虫频现,外出游玩时候要多小心。建议外出时尽量着长衣长裤,并扎紧袖口和领口,还可涂抹清凉油、风油精当作驱虫剂。为防不慎被蛰咬,下面这些急救方法要记住。

蜜蜂

蜂蛰伤的危险性取决于蜂毒的强弱和被蜇伤者的体质。一方面,马蜂的毒性通常比蜜蜂的要强,被蜂群围攻比单个蜂蛰伤要危险。通常情况下,数十蛰以上的就有可能因蜂毒导致脏器损伤,但数蛰以下通常不会有什么危险。另一方面,绝大多数人被蜂蛰伤只会有局部轻微的症状,例如疼痛、肿胀等。但如果是对蜂毒过敏的人,就有可能发生过敏而致命。

应对蜂蛰伤首先是拔出毒刺,美国心脏协会推荐用卡片(例如银行卡)刮除,原因是用卡片刮除能避免毒刺里殘留的毒液进入伤口。但其实,如果伤者不是过敏体质,即便不小心将毒刺的残余毒液挤入伤口问题也不大,所以拔出毒刺不做严格要求,尽力而为即可。第二步是清洗伤口,一般是用碱性溶液,如肥皂水、苏打水进行冲洗并湿敷。但马蜂的毒液呈弱碱性,所以如果是被马蜂蜇伤需要用食醋冲洗。根据情况,可在医生指导下外涂药膏或口服抗过敏药物。一般来说,如果仅有几处蜂蛰伤且没有不适即不需要治疗,但若是被群蜂蛰伤、对蜂毒过敏、出现全身中毒反应,就应立即就医。

蜱虫

蜱虫有吸血习性,会造成局部充血、水肿等,还会引发感染,导致血栓。有些携带病毒的蜱虫可导致发热伴血小板减少综合征、森林脑炎、新疆出血热、莱姆病等20多种病。如果发现身上有蜱虫,越早摘除越好。如果摘除不及时,蜱虫会叮咬很长时间,吸很多血,可能释放更多的毒素和病原体。但千万不能硬拽,因为蜱虫头部有倒钩,越拉钩得越紧,容易将蜱虫的头部残留在皮肤内。所以,条件允许的情况下,最好是到医院寻求医生的帮助。如果自行处理,可选用酒精、百草油、煤油、松节油或旱烟油等涂在蜱虫头部,使其“麻醉”自行松口脱落,并及时对伤口进行消毒。

但无论是蜱虫自行脱落还是被人工取出,都要随时观察身体状况。当身体出现不适时,如发热或者被叮咬部位有发炎破溃及红斑等症状时,要及时就诊。就诊时一定要把被蜱虫叮咬的事告诉医生,避免错过最佳治疗时机。

蜈蚣

野外草丛、较为潮湿的地方都是蜈蚣常见出没区域,被咬后伤口是一对小孔,轻者会出现红肿痒、刺痛,重者可出现水疱、淤斑、组织坏死、淋巴管炎及局部淋巴结肿痛等,全身症状可能会出现畏寒、发热、头晕、头痛、恶心、呕吐等,严重者会休克、抽搐、昏迷等。发现被咬后应立即用肥皂水、石灰水、小苏打水等碱性液体冲洗伤口,最好是到医院处理一下。

爬山、徒步,既能强身健体,又能欣赏美景,是很多人春游的首选。不过,外出前一定要做好攻略,综合考虑气候、地形、植被等因素选择相对应的专业装备,同时随身携带好急救药品、通信工具及简易报警器材;要穿舒服合脚的鞋子,避免穿有跟的鞋或松糕鞋,减少足跟痛、足底筋膜炎等症状的发生;尽量选择熟悉、人较多的出游路线,不要擅自改变路线和时间,沿途做好标记,防止迷路;一些情况不明的路、洞、潭、河等不要贸然前往,若贸然进入,极可能失足、迷路,造成危险。

若出现一些突发情况,也要懂得如何应对。

崴脚

崴脚是踝关节扭伤的俗称,是最常见的运动损伤,很多人也就不把它当回事。但崴脚后可能会发生韧带断裂,如果还继续走动可能错过最佳治疗时期;崴脚还可能出现血管破裂,甚至形成粘连,影响关节恢复。因此,崴脚不仅要及时处理,还要处理得当。

湖南省人民医院骨关节与运动医学科主任医师王靖的建议是,受伤后立即停止所有活动寻求帮助,用弹力带保持踝关节中立位保护受伤部位,有条件的可用护踝支具固定;对受伤部位冰敷可减少出血及局部炎症反应,缓解疼痛,抑制肿胀。建议每次冰敷10~20分钟,每天3次左右(注意不要直接将冰块敷在患处,可用湿毛巾包裹冰块,以免冻伤)。做完这些处理之后,应尽快到医院就诊,进行相应的包扎和抬高处理。

骨折

我国每年由于骨折创伤而死亡者达数十万人,骨折后及时正确的处理,对于挽救患者生命和肢体功能恢复至关重要。建议疑似有骨折的患者,均按骨折处理。

骨折可分为开放性骨折和闭合性骨折。开放性骨折一般会伴随出血,大量出血会很快导致患者休克甚至死亡。此时,及时止血、抢救休克最为重要。止血可用无菌敷料或清洁布类(如毛巾)压迫止血,也可用绳子、布带捆扎肢体近段,但注意压迫或捆扎1小时应至少放松5分钟以避免肢体缺血坏死。如有骨折端外露,不必将骨折端放回原处,应继续保持外露,以免将细菌带入伤口内部,引起深部感染。

固定是骨折急救的重要措施。对于闭合性骨折,急救时不必脱去病肢的衣裤鞋袜,以免过多搬动,增加疼痛。可就地取材选用木板、木棍、树枝等进行临时固定。若无可利用材料,上肢骨折可将病肢固定于胸部,下肢骨折可将病肢与对侧健肢捆绑固定。如怀疑脊柱骨折,应避免随意移动病人,以免伤及脊髓。患者经初步处理、妥善固定后,应尽快转运至最近的医院进行治疗。

春光虽好,游玩也要量力而行。若是游玩途中出现气喘,建议立刻在原地停歇并做深呼吸,直至呼吸恢复后,再慢速前进。心脑血管疾病患者、关节损伤、不常锻炼的老人、过度肥胖人群不适合爬山运动。

春游后常常出现四肢酸痛的情况,这是因为突然的运动量过大,体内形成大量乳酸无法迅速运达肝脏转化为肝糖原,在体内堆积,导致肌肉出现酸痛感。建议大家在游玩后,首先要对肌肉进行拉伸,充分休息,这样可以有效减少次日的酸痛。在酸痛出现后,也可以通过其他手段缓解,如在12小时内进行冷敷、中药熏蒸、按摩等,也可以外用一些膏药。

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