邵雪莲

春天，最早醒来的是荠菜。当柳枝还未抽芽、小草还未萌发，荠菜就已破土而出，为大地镶上最美的绿色。小河边、沟渠旁、田埂上，满是荠菜。它们的颜色逐渐加深，淡绿、青绿、深绿、墨绿；个头也逐渐变大，叶子慢慢舒展，最后从自己的额头上冒出一朵洁白的小花。

荠菜是我的最爱。小时候，每到春天，我总是跟着哥哥姐姐们到田野里采荠菜。阳光下，我挎着小竹篮，甩着马尾辫蹦蹦跳跳。这时，田野就成了我的乐园。与其说是采荠菜，还不如说是在采摘欢乐。

中午，我采了满满一篮子荠菜回家。正当我兴高采烈地等待夸奖时，奶奶却拉长了脸。原来，我的篮子里有一大半不是荠菜。奶奶拉我坐在板凳上，耐心地教我认荠菜：“你看，荠菜是毛茸茸的，叶片是锯齿形状，越朝外伸叶片就越宽越厚。还有，长了花的就不能要了，那样的荠菜老了，吃不动了。”我满心失望，但毕竟篮子里还剩下一些荠菜。

奶奶看我无精打采的样子，说：“打起精神来，我们一起来包荠菜饺子。”于是，奶奶就带着我择荠菜。我们先择去荠菜的黄叶和须根，然后放在温水中洗净，再放到热水中烫一下，最后，捞出、晾干、剁碎，加入少量的肉，倒些油，撒些盐，加入少许调料搅拌均匀。不一会儿，荠菜馅就做好了。奶奶端出了事先擀好的饺子皮，让我去烧水。一会儿，热腾腾的荠菜饺子就出锅了。和煦的阳光从门中洒进来，给饺子抹上一层晶莹的光。薄薄的饺子皮上透出荠菜嫩嫩的绿色。走上前，丝丝缕缕的清香沁人心脾，令人垂涎。我赶紧拿起了筷子，把饺子夹入口中，真是美味！从此，晶莹的荠菜饺子和奶奶明净的笑容烙在了我的心中。

我的童年是伴随着荠菜度过的。每每我把荠菜采回家，奶奶总是变换着花样做美味给我吃：荠菜米团子、荠菜肉丸子、荠菜粉丝汤……如今，奶奶已经去世，每当我吃荠菜的时候，就会想起亲爱的奶奶。

“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”每到春天，我总要到河边田野上去看荠菜花，那一朵朵荠菜花宛如奶奶慈祥的笑脸。

（指导老师：夏玉桥）