吴霜

摘要：目的：围绕突发食物中毒事件，分析理化检验质量控制的作用。方法：选取我院2017年1月-2017年12月未实施理化检验质量控制的突发食物中毒事件43例，将其设为对照组，选取2018年1月-2018年12月实施理化检验质量控制后的突发食物中毒事件43例，将其设为观察组，统计工具为SPSS20.0，对比两组质量控制效果。结果：观察组感染人数在<20、20-50区间占比依次为44.19%、41.86%，显著高于对照组的23.26%、20.93%（P<0.05），>50人占比为13.95%，显著低于对照组的55.81%（P<0.05）。结论：加强理化检验质量控制，积极地引进理化检验设备，有助于降低突发食物中毒事件的发生，减少感染人数。

关键词：突发食物中毒;理化检验;质量控制;准确度

【中图分类号】 R155.3+2    【文献标识码】 A      【文章编号】2107-2306（2022）03--01

现代社会经济发展迅速，人们生活质量也获得了很大的提升，也带动了食品行业的发展，导致突发公共食物中毒事件发生率明显上升。为了保证公共卫生安全，满足人们对于自身健康的要求，快速、准确的食物中毒理化结果就显得十分重要[1]。通常情况下，影响理化检验结果的因素众多，例如检验环境、仪器设备、样品代表性、检验方式等，均可能对检验结果造成一定影响。因此，在突发食物中毒事件中加强质量控制必不可少。鉴于此，本文主要探讨突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用，现报道如下：

1资料与方法

1.1一般资料

本文共纳入86例突发食物中毒事件，其中43例来自于2017年1月-2017年12月未引入精密仪器的事件中，将其设为对照组，另43例来自于2018年1月-2018年12月引入精密仪器后的中毒事件中，将其设为观察组。两组一般资料对比均保持同质性（p>0.05）。

1.2方法

对照组采取常规食物中毒统计管理方式。观察组实施理化检验质量控制管理，具体为：（1）疾控中心需建立健全实验操作制度，例如完全培训制度、加强考核、检验标本等，确保管理工作的规范性、整体性。严格要求试验参与人员各项依照规范制度开展各项操作，培养工作人员责任心、使命感，提高其工作积极性、主动性，确保理化检验顺利完成。（2）定期组织理化检验工作人员参与专业的培训工作，邀请拥有丰富从业经验的专家指导整个培训过程，提升检验工作人员的整体素质与综合能力，最大程度降低人工操作对理化检验结果的影响。（3）完善质量监管体系，不定期检查理化检验人员每日工作情况，一旦发现操作不规范、不符合要求等情况，立即指出并纠正，同时做好准确记录，定期归纳总结全体工作人员操作不规范情况，针对突出问题提出正确、规范的解决方案。根据科室自身情况建立相应的奖惩制度，将检验人员考核结果与绩效、晋升挂钩，激发其主动精神，确保工作人员能够积极地对待自身工作，不仅可提高工作效率，还保证了检验质量。（4）正式检验所取样品前，需提前做好仪器准备工作，及时处理运行不良的仪器设备，针对仪器特点、运行机制制定相应的保养计划，确保仪器运行状态良好。检验工作中所使用的器皿、试剂均需从正规生产厂家购买，确保试剂标准与配套。

1.3统计学方法

本研究均采用SPSS20.0软件分析，无序分类资料以率（%）表示，并实施c2检验;数值变量资料以均數±标准差（x±s）表示，实施t检验，检验标准：P<0.05。

2结果

2.1感染人数

观察组感染人数在<20、20-50区间占比显著高于对照组（P<0.05），>50人占比显著低于对照组（P<0.05），详见表1：

3讨论

突发事件具有事发突然、成因多样性、影响范围广等特点，严重影响公众健康、社会稳定及经济发展。且随着我国医学科技的迅速发展，人们对于公共卫生安全水平及检验质量越来越重视，而理化检验质量控制在其中具有重要作用，可为减少突发食物中毒事件发生次数提供指导。如何完善理化检验质量已成为了当前检验人员的热门项目[2]。

理化检验质量控制建立相对完善的分析理论体系，研究与开发出规范的突发食物中毒事件理化检验分析技术及仪器设备，追溯根源，通过多方面排查查清食物中毒原因，设置合理的处理方法，更加有效地减少食物中毒事件发生率，提供可靠的检验数据结果。在处理质量控制结果时，注意仔细分析与判断检测出的食物中毒样品结果，计算其不确定度，若有条件还可对比各个实验室之间的结果，这些都为提高理化检验质量发挥了不小的作用。若将理化检验质量控制在较高水平，则方便医护人员直观地掌握食物中毒原因，获取到更为准确、可靠的数据信息，为疾病鉴别诊断、治疗提供有效的参考依据，制定出针对性、目的性更强的治疗方案，患者也能够及时得到有效的治疗，早日康复出院，回归社会[3]。本文结果显示，观察组感染人数在<20、20-50区间占比依次为44.19%、41.86%，显著高于对照组的23.26%、20.93%（P<0.05），>50人占比为13.95%，显著低于对照组的55.81%（P<0.05）。提示实施在突发食物中毒事件中借助一种或多种理化检验方式能够有效提高理化检验的及时性、科学性及准确性，在一定程度上减少突发食物中毒人数及中毒发生率。

综上所述，在突发食物中毒事件中实施理化检验质量控制，对减少突发食物中毒的发生效果显著，但我国诸多理化检验仍处于起步状态，仍需加深相关技术研究，开发更加先进、可靠的理化检验设备，最终全面提升理化检验能力以及质量。

参考文献：

[1]蒋森翠. 突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用研究[J]. 国际检验医学杂志， 2018， 39（1）：2.

[2]孙慧. 研究突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用[J]. 中国保健营养， 2018， 28（26）：237.

[3]黄楠楠， 王德宇. 突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用[J]. 健康大视野， 2019， 10（8）：43.

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