张丽恒，宋亭，方鑫碧，于润众*，张丽媛*

1. 黑龙江八一农垦大学食品学院（大庆 163319）；2. 黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院（大庆 163319）

中国是农产品生产及消费大国，据悉年秸秆产量有10亿吨，这些秸秆的处理成为需要解决的大问题[1]。秸秆的利用主要有秸秆还田、秸秆作饲料、秸秆作能源、秸秆作工业原料和秸秆栽培食用菌，但是仍有大部分秸秆未处理，秸秆作为一种可再生资源，含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素（粗纤维含量达31%～41%），若能有针对性的开发利用各组分制备相应的产品，可提高秸秆的综合利用率，促进农业的可持续发展，也能创造很大的社会效益。

新型功能性包装膜成为研究的热点，鲍文毅等[2]利用壳聚糖溶液包覆法制备纤维素膜，此膜具有良好的隔氧性和抑菌性；王楠等[3]利用豌豆淀粉制出可食用膜，降低塑料使用；孟令伟等[4]以白萝卜渣为原料制得感官性状及机械性能良好的膜；田莉雯等[5]以小麦淀粉和玉米淀粉为主要原料，制得复合膜，该膜拉伸强度为14～15 MPa、断裂伸长率为30%～33%；魏晓奕等[6]用菠萝叶为原料制得的纤维素膜，该膜具有良好的力学性能和微观结构；朱昌岭等[7]通过对淀粉基瓜尔胶可食用膜的研究得出淀粉溶液浓度8.0%、增稠剂含量2.0%（瓜尔胶∶CMC=2∶1）、甘油添加量2.5%时，膜的外观柔韧有光泽综合性能好。张华丹等[8]用多糖来制备可食用膜。张伸[9]在海藻酸钠的基础上对可食用抗菌膜的制备及性能进行研究。申志翔[10]用玉米-小麦淀粉复合制备出透明度机械性能等综合能力较强的可食用膜。……