■刘敏杰 熊铭鑫 杨嘉成 刘 宇 汪志明 齐德生*

（1.华中农业大学动物科学技术学院，湖北武汉 430070；2.嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司，湖北武汉 430223）

二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA）为n-3 多不饱和脂肪酸，具有调控心血管疾病、益智、降胆固醇和三酰甘油、抗炎症等功效[1]。我国多数地区居民膳食中普遍缺乏富含DHA 的食物，导致体内DHA摄入量不足，因此需要进行额外补充[2]。目前用于补充DHA的产品主要有鱼油或磷虾油、富含DHA藻类、鱼肝油制剂等，但鱼油类产品带有异味且价格昂贵[3]。而鸡蛋是人们最常见的食物之一，且蛋鸡饲粮中的脂肪酸和活性营养成分易在蛋黄中沉积，因此通过在蛋鸡饲粮中添加富含DHA的添加剂来生产富含DHA的鸡蛋，对改善我国居民健康具有重要意义[4]。裂殖壶菌是一种单细胞海洋真菌，其胞内油脂含量可达细胞干重的70%以上，其中DHA 含量占总脂肪含量的30%～50%，是一类含DHA 较高的藻类[5]。已有研究表明在海兰褐蛋鸡饲粮中添加裂殖壶藻粉会促进蛋黄中DHA沉积[6-7]。但DHA是否可在蛋鸡肝脏、肌肉等可食用机体组织中沉积未见有关报道。因此本研究通过在蛋鸡饲粮中添加裂殖壶藻粉，研究其对蛋鸡的生产性能、蛋品质、DHA沉积及抗氧化能力的影响，以期为裂殖壶藻粉的合理应用及富DHA蛋生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计与饲养管理

试验采用单因子重复设计，选取180只32周龄体况良好、体重相近的京粉一号商品蛋鸡，随机分为4 组，每组5 个重复，每个重复9 只鸡，预饲1 周，正式试验4周。……