■李园园 习雪勇 张源生 张正明 吴红翔*

(1.江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌 330045；2.广东利生源生物饲料有限公司，广东乐昌 512200；3.井冈山正新家庭农场，江西吉安 370000)

随着畜牧业的蓬勃发展，越来越多的养殖户希望可以找寻一种能提高动物生产性能和经济效益的饲料添加剂，而低聚糖、酵母钙类日粮添加剂在促进动物生长发育的同时，还可以节约养殖成本，因此引起了大家的关注。畜禽日粮中的营养物质如化学元素钙、磷、铁等，不易被畜禽机体吸收。在畜禽日粮中添加有机钙可减少机体矿物质排泄[1]。潘文等[2]在麒麟鸡日粮中添加一定水平的钙，发现对麒麟鸡的生长性能和肉品质有显著影响。低聚糖是近年来广泛使用的化学益生素，可以提高动物的生长性能和免疫力、调节肠道pH。因其具有良好的保健效果，且副作用小等特点正迅速应用于全球食品加工业[3]。滑静等[4]在黄羽肉鸡养殖中添加低聚糖可显著提高其日增重。褚新勇等[5]试验表明添加低聚糖会提高肉鸡生长性能。张振红等[6]研究发现，大豆低聚糖可显著提高肉鸡的屠宰性能，并改善其肉品质。酵母钙和低聚糖对家禽的生长性能、屠宰性能及肉品质有一定的影响。本研究旨在探究添加酵母钙、低聚糖对霍尔多巴吉鹅生长性能、体尺指标及屠宰性能和肌肉品质的影响，以期为酵母钙、低聚糖类日粮添加剂应用于实践提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选取1日龄霍尔多巴吉鹅720只，随机分为8组，每组3 个重复，每个重复30 只，每个重复之间体重接近。……