王玉明

（盐城市大丰区新丰镇农业农村局，江苏盐城 224100）

随着当前人们生活水平的提高，对小麦质量的要求也越来越高，我国针对具体的粮食收购也作出相应调整。为了保持优质强筋小麦的品质，需要在栽培中重视细节，保证产品合格。

1 优质强筋小麦栽培技术要点

1.1 小麦播前准备

在种植栽培过程中要适当控制水肥，特别是在灌浆期要利用水分提高小麦中的蛋白质含量，因此需要做好播前整地工作，保证满足小麦生长需求。

1.1.1 施加有机肥

有机肥的应用意义是为了提高土壤的养分，便于土壤微生物活动，让小麦根系能够更加稳定地生长。有机肥的施加一般情况下是通过农家肥或是秸秆还田［1］。在使用农家肥的过程中，需要采取高温积肥的方法，这样在提高土壤肥力的基础上，还能够减少土壤中病虫的数量，一般情况下是60～70 m3/hm2，而秸秆还田则可以分为直接和间接两种方法：直接就是直接将秸秆粉碎；间接是通过高温发酵的方法。在采取直接还田过程中，因为秸秆碳氮比较高，所以需要补充适量的尿素，加快秸秆分解，还需要确保水分充足，如果发现土壤缺水，需要及时浇水［2］。在播种前也必须要确保土壤有充足的水分。

1.1.2 深耕

深耕的目的是保证小麦根系更好地生长，一般情况下深耕在30 cm 左右，最低不能小于23 cm，而且不能单靠扒犁耕地，这种耕地方法无法满足深度的要求，还会影响小麦的根系发育。所以配套使用机器设备完成耕地，达到精细耕地的效果。

1.1.3 科学施肥

优质强筋小麦在施用氮肥上应该注重中期施肥，在前期要适量，后期可以补充，一般情况下是在前期施用30%、中期施用50%、后期补充20%。正常情况下，尿素110～130 kg/hm2，过磷酸钙750～850 kg/hm2，硫酸钾185～265 kg/hm2，在使用磷肥的时候，可以与农家肥混合后施用。

1.1.4 处理土壤

在处理土壤方面，需根据土壤的实际情况采取相应措施，保证土壤满足小麦栽培需求［3］。比如，针对害虫较多的土地，可以在耕地前施洒林丹粉，要能充分了解土壤的病虫害情况，然后针对性的处理。

1.1.5 种子选择

在选择种子方面，要从当地气候、土壤情况入手，选择品质优良的种子，还应该考虑种子的抗病虫能力，确保种子能更好地生长。比如郑麦9023，为减少病虫害的影响，可以在播种前对种子进行处理，使用50%辛硫磷，每千克辛硫磷兑水40 kg，拌种1 000 kg，确保拌种均匀，还应注意翻堆，晾干后再进行播种。

1.2 冬前管理

1.2.1 补种

在小麦出苗后，要及时了解出苗情况，如果发现缺苗问题，应及时补种［4］。补种过程一般选择在麦苗二叶期完成。若没有同一品种，则需要就地移栽。

1.2.2 水分管理

优质强筋小麦需要能对水分进行控制，在浇水上只要保证小麦能正常生长，就采取能不浇水就不浇水的原则［5］。因此，在冬前一般不浇水，但是如果在播种时因受到其他因素的影响，或在出苗后天气也较为干旱，可以在四叶期进行一次浇水。

1.2.3 中耕

为减少水分蒸发，及时去除杂草，提高地表温度，应在小麦分蘖后进行一次中耕，特别是针对浇过水的地方，更加需要在合适的时间中耕，以此保证小麦的稳定生长。在除草过程中，针对中耕不能有效除去的杂草，需要进行化学除草。在选择除草剂上，必须要根据具体杂草的类型决定，而且在购药上，也应该严格按照要求，使用过程中不能随意增加或是减少浓度［6］。为避免小麦受到温度的影响，应在11 月底前完成化学除草。针对其中播种较早的小麦，应在11 月下旬进行一次中耕。

1.3 越冬期管理

如果麦田不缺水，就不需要在越冬期浇水。如果发现麦田干旱，直接影响到小麦越冬，在进入到适耕期后要及时处理，可在11 月中旬浇水［7］。在11 月底可以利用矮壮素170～290 g/hm2兑水600 kg进行喷洒，通过这样的方法能够很好地提高小麦的抗逆性，保证小麦越冬的顺利完成。在这过程中应禁牧，避免对小麦叶造成破坏。

1.4 返青起身期管理

针对正常生长的麦田，在中耕时要控制好深度，如果麦田的长势较好，则可以提高耕地深度，促进两极分化，针对旱地的麦田要能细中耕，促进麦苗生长。为避免小麦出现倒伏问题，可以使用矮壮素600 g/hm2兑水750 kg 进行喷洒，在喷洒过程中要确保喷洒均匀。此外，在小麦起身期如果出现纹枯病则需加以控制，利用井冈霉素和粉锈宁可湿性粉剂处理，一般情况下用20%井冈霉素700 g/hm2进行喷洒。

1.5 拔节期管理

1.5.1 水肥管理

在拔节期要积极做好水肥管理，优质强筋小麦氮吸收能力强，所以在水肥管理上也与传统的小麦有所不同［8］。正常情况下，基肥中已经加入30%的氮肥，在拔节期可再施入总量的50%，在追肥上则应该控制深度，并在24 h 后进行浇水，通过这样的方法更好地提高肥料利用率。

1.5.2 病虫害防治

随着温度的升高，各类病虫害进入到繁殖期，在此阶段进行防治，能够有效减少病虫出现的数量，也能为后续的防治提供帮助。例如，对赤霉病可使用50%多菌灵乳油900 g/hm2兑水750 kg 进行喷洒防治虫害。针对吸浆虫，则可在中期，每300 kg 细土使用40%辛硫酸3 800 mL，洒在垄间。

1.6 灌浆成熟期管理

经过孕穗期两次浇水追肥后，在乳熟期可能会出现缺水情况，这时正是小麦光合作用的关键时期，所以需要对水分加以控制，这样才能提高小麦籽粒中的蛋白质含量，减少对产量的影响。所以，只要不影响小麦生长，不要轻易浇水，避免对品质和产量造成影响。此外，针对这一时期的病虫害，常见的有蚜虫。针对蚜虫则可使用20%抗蚜威兑水750 kg 进行喷洒，如果发现蚜虫已经较为严重，还可以适当地增加洗衣粉，以此达到更好的防治效果。后期在补氮过程中，可以施加尿素。

2 提高优质强筋小麦栽培技术对策

2.1 提高人员意识

如果种植人员没有充分了解小麦的种植技术要求，不具备相应意识，就无法保证优质强筋小麦栽培取得理想效果。比如，在拔节期，如果种植人员缺少水肥管理，导致小麦田间水量过多，这样就会使小麦的品质受到影响，无法让籽粒中的蛋白质达到标准。因此，政府和相关部门可以派专业人员到田间指导，提高种植人员的意识，让种植人员能够充分了解在小麦的不同生长阶段上，所需要采取的技术和注意事项，只有这样才能提高小麦的品质，增加种植人员的经济收入。

2.2 注重农药使用

想要提高小麦品质，不仅要从小麦自身生长方面入手，在使用农药上也必须要能够严格按照要求。当前，有很多的种植人员认为多施农药，能更好地保证作物的产量，但这会导致作物品质受到影响。因此，在栽培过程中，种植人员需合理使用农药，控制好农药的剂量，减少对作物的影响，而且这也是保护环境的一种体现。

3 结语

在种植优质强筋的小麦过程中，必须要重视对每一个环节、时期的处理，加强水肥管理，合理开展病虫害防治，这样才能更好地保证小麦质量，推动小麦种植向更好的方向稳定发展。