郑永辉，鞠鑫鑫，孙 辉，郭建斌，董仁杰＊

1 中国农业大学工学院，北京 100083

2 山东中农三月环保科技股份有限公司，山东 264006

0 引言

实现国家“碳达峰、碳中和”减排承诺，需要各行各业探索适于中国国情的低碳发展与应用技术。农业活动是非二氧化碳温室气体的重要排放来源，其甲烷（CH4）、氧化亚氮（N2O）排放分别占全国排量的40.2%和59.5%[1]。畜禽养殖行业CH4和N2O排放量分别贡献了其中的58.5%和19.9%[2]。我国奶牛养殖行业起步较晚，但发展迅速，以规模化和集约化养殖为发展的主要趋势[3]，农业活动总排放量为8.3亿t CO2当量，其中畜禽养殖业排放3.45 亿t CO2当量[1]，按照“国家发展和改革委员会应对气候变化司”统计数据中奶牛肠道发酵和粪便管理加权排放因子计算[4]，全国加权奶牛温室气体排放因子为2.6 t CO2当量/（头·年），2018年底奶牛存栏量为1 079.8 万头[5]，则全国奶牛养殖排放的温室气体约2 805.0 万t CO2当量，占畜禽养殖业温室气体排放近8.7%。本文梳理了奶牛养殖过程中主要排放源和具体减排措施，为奶牛养殖实现零碳或低碳发展提供借鉴。

1 奶牛养殖温室气体排放主要环节

奶牛养殖过程中的温室气体主要来源于奶牛活动和牛场日常运行能源消耗排放。其中，奶牛活动温室气体排放主要分为奶牛瘤胃肠道发酵和粪便管理（图1）。

图1 奶牛活动温室气体排放

1.1 奶牛活动温室气体排放

1.1.1 肠道发酵

奶牛肠道发酵CH4排放是指奶牛在正常的代谢过程中，奶牛消化道内的微生物发酵饲料时从奶牛口、鼻和直肠排出体外的CH4。

奶牛的肠道发酵CH4排放量根据《IPCC国家温室气体排放清单指南》（以下简称《IPCC指南》）推荐的方法学计算，具体有三种层级方法学。……