陈春琳，徐永洞，王子涵，耿铁焕，刘志丹＊

1 中国农业大学水利与土木工程学院环境增值能源实验室，北京 100083

2 农业农村部设施农业工程重点实验室，北京 100083

3 北京大地群生养殖专业合作社，北京 102104

0 引言

北京是中国奶牛养殖的传统优势区域之一，也是都市奶牛养殖业发展的典型代表[1]。近年来，在“疏解北京非首都功能”政策下，北京市奶牛存栏量大幅下降，但也在资金、人才和技术支持下，奶牛养殖的规模化程度和奶牛年单产水平大幅提高。据调研，北京现存栏超过100 头的奶牛奶牛场共49家；据北京市奶业协会统计，截至2019年12月底，奶牛养殖北京市奶牛存栏5.68 万头，其中成母牛存栏3.29 万头，年产牛奶26.4 万吨。

然而，由于北京特殊的政治、文化和经济特性，北京地区奶牛养殖业面临养殖成本高、环保压力大的局面，奶牛的存栏量和原料乳产量在全国地位有所下滑；且随着规模化、集约化奶牛养殖迅速发展，规模化奶牛场对现代化、智能化、信息化、机械化融合的精细化饲养、畜舍管理和粪污管理提出了更高要求。作为国家重点扶持的大城市郊区乳业优势发展地区，北京地区奶牛产业可持续发展对我国其他大城市郊区乳业发展起到引导和推动作用。

北京市延庆区大地群生养殖专业合作社（简称“大地群生”）是北京郊区典型的规模化奶牛场，本文以该场为例，对其牧场管理、粪污综合利用及能效管理进行分析和讨论，以期为京津冀都市型奶牛场管理模式提供参考。……