胡维娴

摘要：随着酒店服务管理专业在职业中学教学过程中面向质量的培训的普及和实践，许多教师开始关注酒店服务管理专业的教学质量和水平，并以一些有助于提高学生职业能力的方法和手段致力于教学，从而改变职业中学酒店服务管理教学中存在的一些弊端。但是，从目前酒店服务管理专业在中职学校的教学情况来看，仍然存在许多问题。本文主要分析了中职学校酒店服务与管理专业学生能力提升的方法。

关键词：中职;酒店服务与管理;专业能力;提升方法

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-37-194

引言

中职学校酒店服务管理专业教学过程中，教师不仅要组织和加强对学生的酒店服务管理培训，还要将培训内容与证书考试和企业需求联系起来，与校园外的酒店企业保持密切联系。你应该设法安排学生到这些酒店实习，以便学生在实习过程中得到有效的培训和晋升，并为今后在酒店服务和管理方面的工作积累丰富的经验。当然，要充分发挥职业中学酒店服务和管理教学的作用，教师也需要好好思考和总结课堂教学，注重自己专业教学过程的系统思考，提高职业中学酒店服务和管理的教学质量，提高学生专业学习的效果。

一、中职院校酒店服务与管理专业技能教学存在的主要问题

（一）职业定位不明确

中职学校酒店服务与管理专业的学生能否对学习专业知识和技能产生浓厚的兴趣，主要取决于对专业的理解和自身的专业定位。……