姜 鲲,尹义江,陈峙峰,邓旭明,吕强华*

(1.吉林大学 动物医学学院，吉林 长春 130062；2.吉林省牧业信息中心，吉林 长春130062；3.吉林省牧硕养殖有限公司，吉林 长春130062；4.吉林市丰满区小白山乡畜牧兽医站，吉林 吉林市 132000)

1885年美国兽医学家丹尼尔·埃尔蒙·萨蒙和希尔博得·史密斯首次发现沙门菌，并命名为沙门菌属[1]。沙门菌(Salmonella)是一种兼性厌氧革兰阴性菌，在自然界广泛分布，目前经鉴定的血清型超过2 600种，我国报道已有292个血清型[2]。沙门菌感染畜禽引起不同的临床表现，可导致自限性胃肠炎、伤寒、副伤寒和系统性感染等疾病[3]，对养殖业造成重大经济损失，严重阻碍畜禽养殖业的发展。近年来，欧洲食品安全局报道在人类食源性疾病的各种诱因中沙门菌的危害已跃居第二位。在我国，沙门菌引发食物中毒的事件更是屡见不鲜，严重威胁人类的生命安全[4]。沙门菌作为一种人畜共患病原菌造成的危害已经不容忽视，迫切需要有效的方法和手段解决面临的难题。

畜禽生产中主要依靠抗生素治疗沙门菌感染，但抗生素的不合理使用导致细菌耐药性逐年增强和耐药谱逐渐加宽，常规抗生素的治疗效果已经陷入困境。因此，寻求新型抗菌药物或抗菌策略对抗耐药菌的感染迫在眉睫。研究表明，沙门菌的致病性主要依赖于2个毒力岛(SPIs，Salmonellapathogenicity islands)及其编码的Ⅲ型分泌系统(type Ⅲ secretion system，T3SS)[5]。SPI-1编码的T3SS通过将效应蛋白注射至宿主细胞，在入侵肠上皮细胞中发挥重要作用，而SPI-2编码的T3SS调控细菌在宿主细胞内的存活、复制和增殖[6]。……