董军

【摘 要】小学阶段的食育，主要就是通过对饮食的解读来培养学生良好的饮食习惯。食育在中国的发展还处于初步阶段，在很多方面都存在不足，在社会上也没有得到普及，所以更需要国家、社会和学校齐心协力，来落实食育。本文从食育的基本概念和重要意义，食育在小学阶段实行的重要性，以及如何将食育教育和学生生命观的培养相结合等方面进行探讨。

【关键词】食育 生命观 培养 策略

一、食育的基本概念

“食育”这个词最先起源于日本。食育也已经成为日本教育体系中的一部分。而现在随着社会的不断发展，人们的生活水平显著提高，对饮食的要求也逐渐从当初的饱腹发展到了现在的均衡膳食。所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育，是从儿童幼儿期开始，给予其食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到儿童艺术想象力和人格的培养上。因此在对教育要求更加严格的今天，食育也成了小学教育中的一个重点。通常，学生从幼儿期就会接触到食育，他们会在老师的引导下认识食物，对日常所需要的食品有基本了解。到了小学低中年级，学生会通过食育了解食物的来源、营养价值等，而学校也会引导学生如何平衡膳食，培养其正确且健康的饮食习惯。除了关于食物方面的教学工作，食育更大的意义在于引导学生将对传统美食的了解升华到对中国饮食文化和中国优秀传统文化的认知。

二、食育的重要意义