以职业素养为核心的中职茶艺课模块化教学模式探究

2021-12-21王雪莲

福建茶叶 2021年12期

王雪莲

（大连职工大学，辽宁大连 116033）

2019年教育部发布《关于职业院校专业人才培养方案制定与实施工作的指导意见》（下称“意见”），《意见》要求，职业院校须将职业素养课程列为必修课或限定选修课，指出中职学校须开设中华优秀传统文化课程。中华茶文化具有五千多年的深厚历史底蕴，是中国最优秀的文化传统之一。通过学茶、习茶、品茶，让学生学礼、知礼，行礼；学会感悟人生、懂得珍惜现在；学会人际沟通，懂得团队合作，对于一个中职生的职业发展起到至关重要的作用。

1 职业素养的界定

职业素养是一个人在从业过程中表现出来的综合品质，它包括职业道德、职业意识、职业行为习惯、职业技能四方面，前三项是职业素养中最根本的部分。职业素养是职业院校学生又快又好发展的基础，良好的职业素养是学生立足职场的关键。职业院校既要注重对学生职业技能的培养，同时更要注重学生在职业道德、职业意识、职业行为习惯等方面的养成教育。

美国学者Lyle M Spencer 的“素质冰山模型”理论指出职业素养由显性和隐性组成，二者之比为1：7，其中显性职业素养重在职业知识和技能等外显方面，这一部分容易获取和测量；隐性的职业素养包含职业道德、职业意识、职业态度等内在方面，它们不容易通过外界的影响而得到改变，但却对人的行为与表现起着关键性的作用。