段海涛 姚 婷 黄安群 郭诚诺 张景峰 李 俊 耿启泉 张爱玲

(1.河南牧业经济学院动物科技学院，郑州 450046；2.北京市饲料监察所，北京 100107；3.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；4.卫辉市农业农村局，卫辉 453100；5.山东鲁莘饲料集团有限公司，聊城 252000)

啤酒花(HumuluslupulusL.)，也可称为酒花、酵母花、蛇麻花等[1]，是传统的中药之一，有健胃、安神[2-3]、抗氧化[4]、化痰止咳、抗菌消炎[5-6]等功效。2019年1月25日，欧盟批准啤酒花抽提物(HumuluslupulusL.flos)作为饲料添加剂用于断奶仔猪、育肥猪等。

目前，国内外啤酒花提取工艺具有一定的研究进展。艾娜丝等[7]对啤酒花精油超临界CO2萃取工艺进行了优化。Latif等[8]研究了酶解辅助提取啤酒花精油。白璐[9]利用响应面法优化微波提取啤酒花α-酸的工艺，提取溶剂为有机溶剂。目前，啤酒花的有机溶剂提取研究较多[10-12]，但有机溶剂的挥发及后续处理问题较为复杂，不利于行业健康可持续发展。

提取条件如溶剂类型、超声功率及温度等均对提取率产生显著影响[13-14]，超声提取中关于料液比、提取时间及提取温度这3个因素对α-酸和β-酸提取率的影响研究较少。常规单因素试验优化提取条件不仅耗时，且需要大量试验，同时无法考虑变量之间的交互作用。Box-Behnken设计响应面法是一种用于多变量建模和优化的数学统计方法，能够综合评价一组变量与响应值(因变量)的关系，可用于优化提取条件。本试验采用乙醇作为提取溶剂，利用超声空化作用、热作用、机械搅拌、扩散、乳化和机械粉碎等优势，采用Box-Behnken设计，以提取得到的α-酸和β-酸的含量为评价指标，探究超声提取工艺的最佳条件，为啤酒花提取加工企业提供技术支持。……