余诗强 熊安然 潘予琮 汪 悦 张亚静 蒋林树* 熊本海*

(1.北京农学院动物科学技术学院，奶牛营养学北京市重点实验室，北京 102206；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193；3.河北省高碑店市职教中心，保定 074000)

奶牛瘤胃是一个大型生物反应器，瘤胃中的微生物能够帮助奶牛将大量不能被宿主直接利用的物质转化成能被利用的高质量的营养素，如消化宿主动物不能消化的纤维素、半纤维素等物质，显著增加饲粮中总能的可利用程度；同时宿主-瘤胃-微生物相互作用参与机体许多重要的生理过程，因此瘤胃微生物区系的组成与结构影响宿主对饲粮营养物质的消化与吸收[1-2]。长期以来，大量研究一直致力于改善饲粮配方和使用饲料添加剂来优化、调节瘤胃的菌群结构，以此促进瘤胃发酵，提高饲粮中营养物质的利用效率[3]。植物提取物作为新型饲料添加剂，具有绿色、无毒、无残留等优点，能解决抗生素带来的药物残留等问题，是替代抗生素优选物质[4]，同时，植物提取物可以调节反刍动物瘤胃菌群结构，改善瘤胃发酵、减少甲烷排放、提高动物的饲粮利用率和生产性能[5]。

青蒿(ArtemisiaannuaL.)，又名草蒿、香蒿等，是菊科艾属一年生草本植物，其富含植物营养活性物质，例如单萜、倍半萜和酚类等化合物，生物学功能广泛[6]。青蒿在世界各地分布广泛，可以被动物食用，具有改善畜产品品质，增强动物机体抗菌、抗炎、抗氧化和免疫调节能力[7-8]。青蒿是一种非常规……