胡海涛 孙先枝 黄 峰 王青峰 李晶晶 卓 钊 范彩云 苏衍菁 程建波**

(1.安徽农业大学动物科技学院，合肥 230036；2.上海城建职业学院，上海 201415；3.光明牧业有限公司，上海 200436)

热应激(HS)一直是困扰我国奶牛生产的主要问题，阐明热应激对奶牛机体影响的机制并找出相应的缓解措施是当前研究的热点。研究表明，夏季热应激可能通过改变奶牛乳腺组织物质代谢而影响泌乳量和乳成分[1]。Li等[2]在体外建立奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)热应激模型，运用微阵列分析鉴定出2 716个基因在热应激和正常BMECs中差异表达，这些差异表达基因参与调控细胞骨架、细胞周期和应激反应等。热应激可诱导氧化应激，机体内产生大量的活性氧自由基(ROS)，引发脂质过氧化而使组织和细胞受到损伤[3-4]。权素玉等[5]发现热应激可显著降低BMECs的存活率，引起细胞氧化应激。胡菡等[6]研究发现，42 ℃热处理0.5 h后BMECs中热休克转录因子-1(HSF-1)、热休克蛋白27(HSP27)、热休克蛋白70(HSP70)mRNA表达上调，其中HSP70 mRNA表达量在短时间内迅速升高。热应激引起的ROS水平升高导致母畜乳腺组织发生氧化损伤，乳腺功能下降是影响泌乳量的重要因素[7]。因此，如何缓解热应激对奶牛乳腺造成的氧化应激以提高乳腺功能，已成为畜牧工作者急需解决的问题。

近年来，国内外关于中草药和植物提取物缓解奶牛热应激的报道众多。Wang等[8]研究表明，黄芪甲苷预处理牛乳腺上皮细胞(MAC-T)能有效抑制细胞内ROS水平的升高和细胞凋亡率。在人医临床上，柴胡是一种普遍使用的解热药，已被证明具有很好的解热疗效[9]。……