罗巧华 赵雅洁 李洪琴 顾夕章 丁桂涛 王光花 徐奇友* 刘 匆*

(1.湖州师范学院生命科学学院，水生动物繁育与营养国家地方联合工程实验室，浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室，湖州 313000；2.新希望六和股份有限公司，成都 610011)

我国是水产养殖大国，随着水产养殖业的快速发展，使得对鱼粉的需求量急剧增加。然而，鱼粉需求量的急剧增加、海洋渔业资源的衰退均导致了鱼粉资源的短缺，鱼粉价格不断上涨。利用合适的蛋白质源替代鱼粉，是水产养殖业可持续发展的重要途径。鱼溶浆作为鱼粉副产品，成为鱼粉的理想替代品。鱼溶浆已被用作各种海水养殖物种的饲料成分，包括欧洲鲈(Dicentrarchuslabrax)[1]、南非螺鲍(Haliotismidae)[2]和凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)[3]。研究表明，鱼溶浆不仅可以提高蛋白质的消化率和生物利用率，还可以增强水生动物的免疫机能和抗应激能力[4-6]。王春利等[7]研究表明，饲料中添加5%鱼溶浆对凡纳滨对虾的生长速度、饲料利用率和免疫机能有促进作用。鱼溶浆中含有溶解于水中的蛋白质、小分子多肽、生物胺、牛磺酸、未知生长因子以及游离氨基酸等成分，可以增强水产动物的消化吸收、免疫机能以及抗应激能力[4-6]，但关于鱼溶浆代替鱼粉对罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergii)的影响还未见报导。因此，本研究以罗氏沼虾为试验对象，研究不同比例鱼溶浆替代鱼粉对罗氏沼虾生长性能、体组成、免疫指标和肠道消化酶活性的影响，以期降低饲料中鱼粉的使用量，为鱼溶浆的应用提供科学依据。……