张玉琳 杨泽毅 李超程 黄星宇 张凡凡* 马春晖*

(1.石河子大学动物科技学院，石河子 832000；2.新疆科构生物科技有限公司，石河子 832000)

构树(Broussonetiapapyrifera)又称壳树、褚树等，为多年生落叶乔木，营养价值高，适应性强，其叶片中粗蛋白质、粗脂肪含量高，粗纤维含量低，且富含各种氨基酸，是一种优质的非常规饲料资源。杂交构树是由中国科学院植物研究所通过现代农业育种技术培育出的优质树种[1-2]，目前主要包括中科1号、中科2号、中科3号、杂交构树101、杂交构树201等品种，各品种在保持构树原有优良特性的同时，兼具耐贫瘠、耐刈割、营养价值高等特点，极具开发价值[3]。当前，我国诸多地区都相继开展了杂交构树的栽培和利用研究，而新疆地区未见相关研究报道。因此，开展杂交构树加工研究和实际生产对本地区实现“经济-社会-生态”协调持续发展和乡村振兴具有重要现实意义。

目前杂交构树茎叶分离机械作业成本高，不易实现，因此其主要以全株刈割进行利用，虽全株构树的营养价值低于叶片，但诸多研究通过发酵手段对全株构树进行加工利用也能使育肥猪、肉牛、奶牛等表现出较好的生产性能[4-6]。杂交构树的原料特征与苜蓿类似，表面附着乳酸菌数量较少(<1×105CFU/g)，干物质和可溶性碳水化合物含量较低，缓冲能高，直接青贮较难成功[7]，而添加外源微生物制剂尤其是乳酸菌制剂是改善青贮品质最为便捷和有效的方式[8-10]，其主要作用是通过调节青贮原料微生物区系，确保青贮营养成分的保存，保证青贮饲料的发酵品质和稳定性；同时促进多糖和纤维的转化，提高青贮的消化率及适口性[11]。其中，植物乳杆菌(Lactobacillusplantarumas)属同型发酵乳酸菌，其生长繁殖较快，对于发酵底物利用率高、竞争力强，在发酵初期能够产生大量乳酸，使得发酵体系迅速形成酸性环境，抑制有害微生物的生长繁殖，最大程度地保存青贮原料的营养物质[12]。

有研究报道称，在杂交构树叶中接种植物乳杆菌，随着其添加量的增加青贮品质更佳[13]；或将植物乳杆菌、异型发酵乳酸菌布氏乳杆菌(Lactobacillusbuchneri)、各类纤维素酶(纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶)、糖蜜联合接种时，青贮品质最优[14]；……