张 倩 王俊奎 罗 芳 和东迁 陈丽尧 卢童童 吴少飞 张瑞雪 陶金忠

(宁夏大学农学院，银川 750021)

剩余采食量(RFI)是衡量反刍动物饲料转化率的主要指标，是指畜禽实际采食量和预期采食量的差值，可以用来有效评价动物饲料转化率、群体代谢水平以及选育标准[1]。关于RFI的相关研究涉及到诸多方面，如干物质采食量(DMI)、饲料消化率、机体合成与分解代谢、运动量以及体温调节等[2]。Patience[3]发现育成猪的每日干物质采食量中34%的能量用于机体维持需要。从节约饲养成本的角度来看，降低动物的维持需要，能够提高饲料的转化效率。Arthur等[4]和Richardson等[5]用超声波扫描技术测定了安格斯牛皮下脂肪厚度，结果发现低RFI的个体体脂含量更低，体蛋白质含量更髙，且背膘厚度与RFI显著相关。RFI的高低反映了动物的饲料利用率，即RFI越高的个体，其饲料转化效率越低、代谢越快、采食次数越多、活动量越大[6-7]。能量代谢的途径是从葡萄糖开始，由己糖激酶和葡萄糖-6-磷酸酶介导生成葡萄糖-6-磷酸[8]，再由磷酸己糖异构酶的催化形成果糖-6-磷酸，之后生成丙酮酸进入三羧酸循环(TCA)供能。饲料转化效率和体内能量代谢是否相关，目前还不清楚。

反刍动物的RFI是根据个体体重和生长[平均日增重(ADG)]的需求估算的。RFI在表型上与体重和ADG无关，但与采食量有关，因此对RFI的表型测定是一项亟待解决的问题，因为它需要测量每个个体2～3个月的采食量，需要投入巨大的时间、金钱、物力和人力，并且受到记录方法和设备仪器等的限制[9]。……