郝永胜 申仲健 吴永保 张 博 唐 静 侯水生 谢 明

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)

我国是肉鸭生产和消费大国，肉鸭年出栏量遥居世界首位[1]。在养殖生产中，通过改善肠道黏膜结构和微生物区系增强肉鸭消化功能和免疫机能已经成为保障肉鸭健康的有效途径[2]。肉鸭肠道中定植的菌群与肠道复杂的稳态环境有着密切联系。肠道菌群影响着宿主营养物质的消化和吸收、肠道黏膜的发育、氨基酸和维生素的合成、肠道黏膜免疫系统的反应和病原微生物的增殖[3-4]。同时短链脂肪酸(short chain fatty acids，SCFAs)作为肠道菌群的代谢产物能够为宿主肠道上皮细胞提供能量，并抑制病原菌致病因子的表达[5]。因而肠道菌群组成和结构对肉鸭的生长发育具有重要影响。目前，基于高通量测序技术的发展，不同样本环境中的微生物群落图谱得到进一步的补充完善，肠道菌群作为家禽肠道疾病预防和诊断的生物标记物逐渐得到关注[6-7]。肉鸭肠道微生物方面的研究主要集中在饲粮、日龄和添加剂等因素与肠道微生物组成和结构变化关系的研究[1,8-9]，这些研究表明肠道微生物在肉鸭营养物质消化及肠道健康中起到非常重要的作用。肉鸭盲肠作为微生物活动的主要场所，主要以微生物消化为主。回肠作为肉鸭营养物质化学消化的部位，其营养物质的消化吸收也与微生物群落有着密不可分的关联[10]。由此可见，肉鸭肠道功能的发挥与回肠和盲肠菌群的空间分布密切相关。……