郑 龙

（福建省莆田市农业技术推广站，福建莆田 351100）

随着现代工业的发展，环境污染加剧，导致菜地土壤受重金属的污染，进而污染蔬菜，再通过食物链进入人体而给人体健康带来潜在的危害[1-2]。在土壤-植物系统中，重金属污染不但影响植物产量与品质，而且影响大气和水环境质量，并通过食物链危害人类的生命和健康，更严重的是这种污染具有多源性、隐蔽性、长期性、不可逆性、一定程度上的长距离传输性及污染后果严重性等特点[3-7]。土壤作为环境的重要载体，残留在土壤中的重金属会导致土壤质量恶化，严重影响农作物生长及品质安全[5-8]。曾希柏等[9]研究发现，我国约93%的菜地受重金属污染且各省均有分布。与其它重金属元素相比，Cd 具有更强的从土壤向植物迁移的能力，某些植物可以从Cd 含量较低的土壤中吸收大量的Cd[10-13]。Cd 是环境中对植物、动物以及人类毒性最强的重金属元素之一，在环境中具有稳定、积累和不易消除等特点。相比于其他重金属元素，Cd 的生物毒性更强，更易为蔬菜所富集，进而通过食物链威胁人类健康[14-18]。因此开展蔬菜Cd 污染的研究具有重要的现实意义。

小白菜（Brassica campestrisssp.chinensis），为十字花科云薹属蔬菜。小白菜是对Cd 较敏感的蔬菜，较低的Cd含量即可对其造成伤害，降低其产量及食用品质，但不同品种对Cd 胁迫的适应性有明显的差异[19-24]。为减少蔬菜中的Cd 含量，一方面可以采取农艺措施降低现有栽培品种对Cd 的吸收，另一个有效的方法就是选育食用部位Cd 含量低的品种。……