余 华，张，李 翔，孟凡冰，胡晓红

（成都大学药学与生物工程学院，四川成都 610106）

习近平总书记在2016 年12 月召开的全国高校思政工作会议上强调了思政工作的重要性，要求各类课程都要与思政课同向同行，形成协同效应，实现全员、全程、全方位的“三全”育人目标。2019年10 月教育部明确指出，要把立德树人成效作为检验高校一切工作的根本标准，立德树人是高等教育的立身之本，是教育的中心环节和根本任务。在高等教育不断深化改革的今天，正确把握学生思想政治工作的针对性和实效性，注重内涵式发展是当今高校教学改革的关键所在，必须强化“课程思政”的时代价值，坚持立德树人的教育理念，坚守职业道德培养的主阵地，牢记专业课程进行思政教育的功能定位，用好课堂教学这个主渠道，守好一段渠、种好责任田，开创新时期我国高等教育事业发展的新局面。

1 “食品营养学”课程思政的必要性

“食品营养学”是研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系、提高食品营养价值措施的学科，“食品营养学”课程具有很强的科学性、实用性，课程属性具有明显的时代特征和社会特征，“食品营养学”课程的培养目标和培养效果影响深远，直接关系到国民的身体素质和健康水平、民族的崛起，国家的强盛需要国民强壮的体魄作支撑。

“食品营养学”课程思政，除了传授食品营养基础理论和基本原理外，对学生拥有正确的人生观、世界观、价值观和良好的职业素养，成为具有国际视野、能独立思辨和具有较强创新能力的食品从业人员至关重要，“食品营养学”课程思政的必要性显而易见。……