胡立娟，王丰

(天津市南开医院中西医结合急腹症研究所，天津300100)

肿瘤的治疗方法包括手术、化疗、放疗、免疫治疗、单克隆抗体治疗或其他方法，化疗一直是最主要的治疗方法之一，随着科学技术的发展，化疗的效果越来越好。但化疗药物在杀灭肿瘤细胞的同时，也会造成正常细胞的损伤以及细胞微环境的损害，无法避免地引起严重甚至危及生命的不良反应，因此迫切需要寻找更加有效的治疗方法。

饮食是肿瘤发生的关键决定因素，也是肿瘤治疗的重要因素。禁食疗法通过限制饮食(热量)的摄入或限制特定食物成分的摄取治疗或延缓肿瘤进展［1］。近20年来，单纯禁食治疗肿瘤的效果欠佳，但禁食可以促进对健康细胞的保护机制、增强肿瘤细胞对化疗药物的敏感性［2］。由于肿瘤患者的长期禁食往往难以实施，研究者设计出减弱强度的禁食方法即模拟禁食饮食(fasting－mimicking diet，FMD)，并获得一定的治疗效果［2］。与化疗药物、血管活性药物、免疫抑制剂等联合应用时，FMD可增加药物的治疗效果［3－4］。单纯禁食或FMD引起激素和代谢物水平变化，继而影响肿瘤细胞代谢改变，从而提高化疗药物的治疗效果。了解禁食疗法影响肿瘤细胞的分子生物学机制对肿瘤治疗具有重要意义。现对禁食疗法在肿瘤预防和治疗中的研究进展予以综述。

1 肿瘤的禁食疗法及形式

1.1 肿瘤的禁食疗法 在肿瘤学领域，基于禁食的饮食方法包括单纯禁食和FMD［2］。单纯禁食指禁止食用除水之外的所有食物和饮品。……