◎张宝华

中医经典曰“调其饮食,适其寒温”，冬天寒冷而干燥，应适当调理饮食，以达到保温、御寒和防燥的目的。以下与大家分享冬季饮食的“三宜三不宜”，有助于提高自身机体抗病能力，帮助朋友们安然度冬。

宜温性驱寒的食物

冬季气候寒冷，应保暖御寒、壮阳强身。冬季饮食宜选温性食物，以保护阳气，提高御寒能力。如羊肉性味甘温，有健脾补肾、暖胃生津、温阳散寒的功效。冬天常吃羊肉，可增加人体热量，抵御寒冷，促进血液循环，加速新陈代谢。还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到强身健体、抗衰防老的作用。此外，牛肉、鸡肉、韭菜、生姜、桂圆、小米等，均有温阳驱寒保暖、提高免疫功能和抗病能力的作用。

宜滋阴润燥的食物

冬季气候干燥再加上室内取暖等，容易使人“上火”，出现嘴唇干裂、皮肤干痒、咽喉干肿、鼻子出血等。因此，冬季应多吃些滋阴润燥的食物，以清热去火、生津止渴、通利二便。如白萝卜性凉、味甘辛，有滋阴润肺、健胃消食、利尿通便的功效。白萝卜生吃有清凉感，能缓解咽喉肿痛等；熟吃可加强肠道蠕动，预防便秘。还有菠菜、黄瓜、冬瓜、雪梨、香菇、银耳、莲藕等，都是滋阴润燥的佳品，可经常交替食用。

宜清润甘酸的食物

冬季天干物燥易引起肺燥咳嗽等疾病。因此，冬季饮食要“少辛增酸”，酸性食物有滋阴润肺，增强肝脏功能，抵御肺火侵入的功效。酸性食物可清肺补肝，养肺又养肝。如西红柿，性微寒味甘酸，有生津止渴，健胃消食、养肝益肺的功效，所富含的有机酸等，可软化血管，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，做熟后比生吃更有营养。……