朱孔泽，王超萍，郑磊

（1.北京航空航天大学人文与社会科学高等研究院，北京 100191；2.山东省葡萄研究院，山东济南 250100；3.北京航空航天大学电子信息工程学院，北京 100191）

葡萄酒产业是集葡萄种植、酿造加工、休闲旅游和文化推广于一体的“新六产”朝阳产业，是一个易于聚集大量资本的产业。1892年张裕酿酒公司的成立，标志着中国葡萄酒进入工业化生产阶段。但是，真正的快速发展是在改革开放后的40年。目前，中国葡萄酒生产量和消费量已经进入世界前十位[1]，虽然近几年国产酒产量处于下降阶段，但其质量和知名度却得到快速提升，很多企业的产品已经进入国际市场，与国际知名品牌同台竞争[2]。

葡萄酒庄，是指一个陆地综合园区。一般认为是对酒庄建筑及其周边土地拥有所有权或经营权，且拥有稳定的、自主控制的葡萄园，以园内种植的葡萄作为原料，就地加工、灌装、陈酿葡萄酒；且拥有标志性的主体建筑，以及品鉴、销售葡萄酒的空间，也具有旅游、休闲度假的设施，因此酒庄有非常好的观赏和文化推广价值。根据主体建筑风格，可将酒庄分为城堡式、农庄式和别墅式三种类型[3]。

任何一个产业的健康发展，都离不开政策的扶持和引导，更离不开标准规范的促进与保障。葡萄酒庄作为中国葡萄酒生产经营的一种新兴模式，其产品几乎是高端葡萄酒的代名词。特别是进入新世纪的20年间，各产区都在大力扶持葡萄酒庄建设，葡萄酒庄的规范有序发展成为葡萄酒产业不可忽视的重要内容。……