本文为河北省人力资源和社会保障研究项目——依托高职院校拓宽茶文化技能人才创业创新能力路径探析 阶段性研究成果。课题编号JRS-2021-3296

摘要：茶艺文化属于我国的传统文化之一，其中包含了丰富的文化底蕴，茶文化不仅是针对于品茶，更重要的是通过品茶，来平复浮躁的心情，具有较强的哲学道理。在茶艺茶文化的学习中，技能的培养是必不可少的，茶文化中最常接触到的元素就是茶叶，茶叶根据制作工艺的不同，还分为不同种类的茶叶，包括黑茶、乌龙茶、绿茶、红茶等，这些都是最为常见的茶叶类型。在泡茶的过程中，学生需要根据茶文化中的基本礼仪，来进行规范化的泡茶，这样才能够真正体现出茶文化的礼仪。其次，在品茶的过程中，需要仔细品味茶水在口腔中的感觉，在品茶的这一刻，内心也能够得到一定的安宁。

关键词：茶艺;技能培训;高职院校;创新能

茶文化技能培训的内容包含多种，从基本的着装、姿态、礼仪开始，到采茶、生产、制作，再到冲泡等，这些都是属于茶文化中的重点知识内容。由于茶叶的种类不同，在茶叶冲泡的过程中，具有不同的规范操作标准，在技能培训的过程中，学生需要明确不同类型的冲泡技巧。茶文化的学习对于扩展学生知识面起到了重要的作用，高职院校在开展茶艺茶文化的技能培训课程中，能够让学生在其中学习到更多的知识，其次，从这些知识的学习中，也能够进行相应的知识创新，将一些现代化的元素融入到传统茶艺文化当中，使得传统文化实现了二次创作，将新型的茶艺文化带到大众面前，更好地宣传本国的茶文化历史。……