吴天琪，苏丹，张亦琴，陈永媛，张颖，刘亭亭，任奕奕，韩雪，郝建雄，胡高爽*

（1.河北科技大学生物科学与工程学院，河北石家庄050000；2.中华人民共和国石家庄海关，河北石家庄050000）

真菌毒素是真菌产生的一类具有高毒性的次级代谢产物，广泛分布在农作物、食品和饲料中，不仅会导致食品霉败变质、营养物质损失、降低品质，还会通过对人和动物机体内DNA、RNA、蛋白质和各种酶类的合成抑制以及对细胞结构的破坏而引起人类和动物的急性或慢性中毒[1-2]。据联合国粮农组织估算，全球每年约有25%的农产品受到真菌毒素的污染，所造成的经济损失高达数千亿美元。因此，建立高效快速的真菌毒素检测方法受到越来越多的关注。目前针对真菌毒素常用的检测方法有液相色谱-串联质谱（liquid chromatography-mass spectrometry，LC-MS）[3]、薄层色谱（thin layer chromatography，TLC）[4]和高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）[5]等。虽然这些方法具有灵敏度高、分离效能高等优点，但由于需要繁琐的前处理步骤、昂贵的仪器和专业的操作人员，因而并没有广泛应用。免疫分析技术具有检测速度快、特异性好等优点，可以实现大批量样品的快速检测，但价格昂贵、试验结果易出现假阳性，而且真菌毒素大部分属于半抗原，因此其作为免疫原获得抗体比较困难[6]。

分子印迹技术（molecular imprinting technology，MIT）是基于费希尔模拟的“分子钥匙和锁”原理设计的一种人工合成的分子识别技术[7]。MIT利用模板分子（待测物）选择合适的功能单体使之形成可逆的复合物，加入交联剂和引发剂后在特定的条件下反应……