摘要：利用生鸡蛋卵壳膜选择性透过的特点做水和蛋白质微粒大小的对比实验，发现生鸡蛋浸泡在水中，一周可增重37%O用自然光照射硫代硫酸钠溶液和稀硫酸的反应体系，可以看到溶液、胶体、悬浊液三种分散系的渐变过程。将胶体胶粒大小用宏观现象放大表现，例证结构决定性质是宏微结合思维的理解和应用。

关键词：胶体分散系;卵壳膜;胶原蛋白肠衣;自然光;波长

文章编号：1008-0546（2021）05-0057-04中图分类号：G632.41文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.05.015

一、问题的提出

胶体在苏教版高中《化学1（必修）》2020年第1版）专题一第三单元《物质的分散系》、沪科版高中《化学1（必修）X2021年第1版）第一章1.1《物质的分类》中，作为高中化学承接初中对物质类别的深入了解， 安排了胶体分散系的内容。对初高中化学知识有承上启下的设计，符合学生认知发展规律。其中对胶体分散系的学习，和初中化学的溶液、悬浊液体系有平行对比的关系，完善了物质按微粒大小进行分类的知识架构。

胶体是一种具有重要实际应用的分散系，影响其性质的关键点是其分散质的颗粒直径在10-9～10-7m 左右，介于溶液与浊液分散质颗粒直径之间。正因为其颗粒直径大小，决定了它具有丁达尔现象、聚沉、电泳等性质，这些性质决定了胶体的应用价值，如卤水点豆腐、静电除尘、冲击岛形成、纳米材料的特性。这个本质特征需学生经历提出问题、设计方案、实施实验、得出结论，才能真正理解并加以应用。这个建构的过程是学生证据推理、模型认知、科学探究与创新意识等素养形成的过程⑴。……