李惠霞

摘要：通过与生活密切联系的真实情境，引导学生关注食品安全的社会热点问题，基于中学生认知水平进行了一个项目式教学一食品中苏丹红的检测。实践证明，采用薄层色谱法检测食品中的苏丹红可以适用于中学生拓展教学，它有助于培养学生的社会意识、探究精神、自主合作和动手能力，也符合《义务教育质量评价指南》中有关学生发展质量评价的要求。

关键词：项目式教学;苏丹红的检测;薄层色谱法;学生发展质量评价

文章编号：1008-0546（2021）09-0086-04

中图分类号：G632.41

文献标识码：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2021.09.022

2021年3月初，教育部等六部门联合印发《义务教育质量评价指南》[1]，文件中的学生发展质量评价与2014年《关于全面深化课程改革落实立德树人根本任务的意见》（以下简称《意见》）是遥相呼应的。《意见》指出发展学生的核心素养要突出强调个人修养、社会关爱、家国情怀，更加注重自主发展、合作参与、创新实践[2]。化学是一门以实验为基础的自然科学，化学核心素养的达成需要通过实验来实现[3]。真实、具体的问题情境是学生化学学科核心素养形成和发展的重要平台，也为学生化学学科核心素养提供了真实的表现机会[4]。

项目式学习是一种以建构主义理论为指导，以小组合作方式进行规划和解决真实世界中问题的学习方式[5]。项目式学习的特点、要求和学习目的同当下学生发展質量评价的五个方面之间关系如图1。与常规教学相比，项目式学习的过程比较注重学生的切身体验，同时也能促进教师的专业成长和发展，是一种能促成师生共同发展的学习建构模式。……