◎ 邓 颖，林森煜，何敏恒，杜伟锋，张瑞瑞，区硕俊

（1.广州检验检测认证集团有限公司，国家加工食品质量检验中心（广东），广东 广州 511447；2.广州海关技术中心，广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室，广东 广州 510623）

吡沙可啶、脱乙酰吡沙可啶和双醋酚丁是一类临床上使用较广泛的缓泻剂，可用于患者结肠镜检查的肠道准备[1-2]。有研究表示，吡沙可啶与镁盐、维生素C和西甲硅油等联合使用，可提高患者的耐受性，得到较好的肠道准备质量[3-6]。尽管低剂量的吡沙可啶对肠道准备是安全有效的[7]，但也有研究表明，大剂量的吡沙可啶可诱发缺血性结肠炎[8]。目前，监管体系和相关的法律法规仍未完善，因此，此类缓泻剂可能会被不良商家违法添加至保健食品中，危害消费者的健康安全。

目前，已经报道的缓泻剂测定方法主要集中于高效液相色谱法[9-11]和高效液相色谱串联质谱法[12-16]，近年也有报道表面增强拉曼光谱技术的测定方法[17]，高效液相色谱法在实验室中较为常用，但多目标物的测定需要对每种物质进行基线分离，且容易受杂质峰的干扰。而表面增强拉曼光谱技术，虽然灵敏度要高于高效液相色谱法，但操作较为烦琐，而且对于含量较低的样品，难以检出。高效液相色谱-串联质谱法则可以在短时间内实现高通量的检测，且灵敏度高，对目标物选择性高。本文建立了超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法对保健食品中的3种缓泻剂进行测定。……