茅春艳

（江苏省海门经济技术开发区幼儿园，江苏海门 226100）

引 言

虽说现代社会中人与人之间的交流已经进入了新模式，但礼仪的重要作用依旧不容忽视。基于此，幼儿教师应重视幼儿的礼仪培养工作，进而为其后续更深层次的学习打好基础，并且帮助其更好地融入社会。其间，教师需要重视幼儿进食礼仪的培养工作，这既能帮助其养成良好的进食习惯，又能让其亲身感受到良好文明礼仪的重要性，进而促进其全面发展。笔者认为，在这方面的改革中，幼儿教师需要先准确了解幼儿在日常饮食和饮食礼仪方面存在的问题，之后借助相应的教学干预措施来提高实际教育效果。

一、幼儿在日常饮食和饮食礼仪方面存在的问题

首先是进餐习惯的问题。日常生活中，大部分家长都将关注点放在了幼儿能否吃饱和吃好上，因此并没有认识到培养幼儿进餐习惯的重要性，所以幼儿就养成了挑食、偏食、饭前不洗手或是饭后不擦嘴等不良习惯。面对以上不良进食习惯，家长总是抱有“树大自然直”的念头，认为只要孩子长大了，这方面的问题自然就会消失。殊不知，这种做法只会让幼儿的错误进餐习惯发展到难以纠正的境地。因此，家长应对此正确认识。

其次是饮食营养不均衡的问题。与过去相比，现在的幼儿几乎不再有营养不良的问题，这就是改革开放、国内经济高速发展的成果，但现在的幼儿却又迷恋上了汉堡、薯条、可乐等垃圾食品，于是就造成了饮食营养不均衡的问题。……