摘 要：互联网技术的进步，推动了酒店业数字化转型变革及“酒店管理与数字化运行”专业人才培养的改革。国际化酒店精英人才匮乏的现状在数字化背景下进一步凸显，成为限制酒店业变革与发展的瓶颈。专业改革的定位应围绕学生“核心素养”展开，本文在分析数字化背景下“酒店国际化精英人才”核心素养内涵的基础上，从课程体系、教学过程、实践环节、双师队伍建设四方面分析了培育路径。

关键词：酒店国际化精英人才;核心素养;数字化;思维;培养

本文索引：顾秀玲.<标题>[J].商展经济，2021（21）：-094.

中图分类号：F719 文献标识码：A

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.21.28

1 问题的提出

随着中国经济和旅游业的快速发展，酒店行业普遍认为，懂经营、善管理、通晓国际惯例的高层次精英管理人才匮乏已成为限制酒店行业发展的瓶颈。数字化时代下，如何创新性地提出新模式、新办法、新策略，对酒店管理者提出了更高的要求。与此同时，互联网技术的进步也推动了教育改革。2021年2月，教育部职业教育与成人教育司发布了《高等职业学校酒店管理与数字化运营专业实训教学条件建设标准（征求意见稿）》，标志着“酒店管理与数字化运营”这一新型专业出现。人才培养归根结底是“人”的教育，必须围绕“核心素养”展开。如何在酒店数字化背景下，以“核心素养”为抓手，培养酒店行业急需的国际化精英人才，是探讨的重点。

2 “酒店国际化精英人才”核心素养的内涵分析

2.1 核心概念界定

酒店国际化精英人才是指具有国际化视野，通晓国际惯例，在酒店领域表现卓越的优秀人才和领导者。……