葛洁　樊继德　杨青青　陆信娟　刘灿玉　赵永强　史新敏　李勇　张碧薇　杨峰

摘要：通过对15个蒜黄种质资源的12个数量性状进行主成分分析和聚类分析，旨在建立蒜黄品种的综合评价标准。结果表明，不同蒜黄材料间性状变异程度较大，变异系数为7%～29%;性状间存在不同程度的相关性，其中产量与株高、叶长显著相关，与地上部假茎长极显著相关，生长指标与产量间信息重叠。主成分分析法将蒜黄的12个数量性状综合为4个指标，即蒜黄生长因子、产量因子、口感因子和风味因子，集中了原始性状79%以上的信息。依据主成分贡献率大小进行综合评判，选择植株高大、叶片肥大、產量高、纤维素含量高、大蒜素含量高的蒜黄作为优质材料。通过聚类分析将供试材料分为3个类群，对照主成分分析综合评价得分情况可知，类群Ⅰ的综合性状表现相对较好，类群Ⅱ的表现中等，类群Ⅲ的表现则较差。

关键词：蒜黄;相关性分析;主成分分析;聚类分析;综合评价;农艺性状

中图分类号： S633.402.4文献标志码： A文章编号：1002-1302（2021）19-0029-06

蒜黄是将大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培形成的产品，其叶呈蜡黄色，基部嫩白，食用部位为其柔嫩的黄色蒜叶及叶鞘[1]。蒜黄具有蒜的香辣味道，但辣味不浓，鲜嫩营养，有抑菌、杀菌作用，是人们普遍种植和喜食的蔬菜[2-4]。随着人们生活水平的不断提高，市场上蒜黄需求量日益增大，对其品质及安全性提出了更高要求[5]。蒜黄种质资源的筛选是提高其产量和改善其品质的有效方法。……