宋予震，史洪涛，范明夏，卢建洲，边传周，乔宏兴

(河南牧业经济学院 动物医药学院，河南 郑州 450046)

中药作为饲料添加剂在畜牧业中的应用越来越广泛，但因细胞壁的阻碍导致部分有效成分不能被动物吸收利用。黑曲霉(Aspergillusniger)是一种产纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶等酶的真菌，纤维素酶能够分解植物细胞壁，充分释放营养物质，促进动物消化吸收[1]。张帅等[2]将16 g橘皮添加到黑曲霉固态发酵培养基中，接种量15%，发酵时间60 h，纤维素酶活力达1 816 U/g；胡伟等[3]采用正交试验研究黑曲霉固体发酵三七残渣产淀粉酶，结果显示淀粉酶活力约为84 U/g。利用黑曲霉对中药进行发酵能够提高中药药效，改善动物肠道健康，从而提高生产性能。Sun等[4]研究证明，用黑曲霉发酵银杏叶可改善蛋鸡的生长性能、蛋品质、脂质代谢和免疫力。黑曲霉在固体发酵研究中也存在一些问题，如理论研究上缺乏动力学支持导致生产上停留在经验化生产水平。此外，黑曲霉为需氧型真菌，在固体发酵过程中存在参数不易检测、无菌操作难以实现、过程不易控制、劳动强度大等问题。本研究通过对黑曲霉固体发酵黄芪产酶特性进行条件优化，并研究其在蛋鸡上的应用情况，旨在为新型酶制剂的开发提供数据参考，同时为黄芪的综合利用提供新途径。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芪饮片购于河南省禹州市中药材专业市场；黑曲霉菌(保藏编号3.316)购自中国普通微生物菌种保藏管理中心。

1.2 黑曲霉固体发……

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