李贵红

广东省佛山市高高教育

时空的焦距拉回四十年前......我的老家在四川盆地大巴山南麓的一个殷富的小山村。我的爸爸是一个乡村小学教师，妈妈是一个普通的农村妇女。八十年代初，改革的春风吹拂着祖国大地。虽然当时农村没有电话、电视，甚至都还没有通电，但是农村的空气一年四季都是香的：菜花香、麦香、稻香、橘香......大年三十这天，整个乡村更是弥漫着浓浓的年的味道，把童年的我陶醉得手舞足蹈，高兴得飘飘然。但凡大人叫我们去做事，到哪里都是用小跑的！

除夕这天，我们全家都忙碌着。爸爸妈妈在厨房从早上忙到下午，妈妈掌瓢，爸爸当帮手，我负责柴火灶，两个妹妹负责带好弟弟。爸妈先是炒葵花籽和花生，葵花籽是自家菜园地种的向日葵打下来的，花生是河边承包地沙土种出来的，被妈妈晒得干干爽爽，到了年三十这天才拿出来，这是年货，更是干货。葵花籽和花生得要分开炒，炒好了混装在一起，装在坛子里，从初一到十五，过往很多客人，这些是要招呼客人用的。

黄昏，村里各家早早地进入了过年的重头戏了，那就是吃年夜饭了。我去把爷爷和奶奶请过来，爸妈加上我们兄弟姊妹四个，总共八个人，围坐在堂屋一个大圆桌上面，格外的热闹！满桌的肉和菜，腊肉、香肠、豆腐、磨芋、粉条等等，应有尽有，样样俱全。值得浓重介绍的是我们家乡的腊肉，是用柏树芽儿熏烘过的，颜色褐黄褐黄的，透着诱人的香味。爸爸夹了一大块炖得熔软了的腊猪头肉给爷爷，妈妈也夹了一大块冒着热气的猪脚给奶奶。……