代梓莹

（四川工商学院，四川眉山 620000）

眉山，位于四川盆地成都平原西南部，辖东坡、彭山两区和仁寿、洪雅、丹棱、青神四县。是北宋大文豪苏东坡的故乡，文化资源丰富，素有“千载诗书城”“人文第一州”美誉。眉山古称眉州，自古山川秀美，物华天宝，人杰地灵、文化灿烂，甲于西蜀，凝聚着特有的东坡文化、长寿文化、忠孝文化、蚕丛文化、竹编文化、大雅文化等。演绎出与人们生活息息相关的独具地方文化特色的民俗民风。受眉山特有的文化的浸润和滋养，眉山传统岁时节日也独具特色。因此，本文试图从眉山岁时节日习俗类方言词汇着手，探寻眉山岁时节日习俗背后民众的心理及深层的文化内涵。

1 眉山方言词汇与传统岁时节日

1.1 过年

每年冬至后，眉山家家户户便开始腌制腊肉、腊鸡、灌香肠，酿酒蒸耙，以备过年。过年时间从年前腊月二十三开始，一直延续到正月十五结束。过年习俗方言词如下：

杀过年猪： 每年冬至后，眉山家家户户开始筹备过年，最突出就属“杀年猪”。杀年猪当日会邀请亲戚、邻里朋友来家中聚餐。聚餐菜色主要是用“猪下水”和旺子（即猪血，眉山人一般忌讳直言血，视为不吉利）为原料。聚餐后，有送肉这一习俗，往往将认为最好的“宝腊肉”赠与娘家父母以示孝敬，也或赠与亲戚朋友，以示分享。

腊肉、腊鸡、香肠：眉山有“冬至不煍肉（烟熏腊肉），往至世上活”谚语，足以看出眉山人对过年熏制腊肉这一年货的重视。随着人们生活水平提高，眉山养猪户减少，杀年猪住户也日渐减少，更多是腌制腊鸡、买肉腌制腊肉和灌香肠。……