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金线莲多糖纯化工艺及其抗氧化活性研究

2021-11-06赵丹洁唐鹏田冬梅付礼亚刘鑫钟小燕黄毅岚

食品研究与开发 2021年20期

赵丹洁,唐鹏,田冬梅,付礼亚,刘鑫,钟小燕,黄毅岚*

(1.西南医科大学药学院,四川泸州646000;2.成都市双流区第一人民医院药剂科,四川成都610000;3.成都大学附属医院药剂科,四川成都610000;4.西南医科大学附属医院药学部,四川泸州646000)

植物多糖是自然界广泛存在的一类天然有机大分子物质,也是机体的主要能量物质,具有较为重要的生物学功能,因其独特功效和低副作用而成为研究热点之一[1]。传统中药金线莲用于治疗高血压、糖尿病、心脏病、肺炎、急慢性肝炎、肾炎等疾病[2]。而多糖是金线莲的主要成分,研究显示,金线莲多糖(Anoectochilus roxburghii polysaccharides,ARPs)具有抗氧化[3-4]、提高免疫力[5-7]、调脂保肝[8-9]、降血糖[10-12]及抗肿瘤[13-15]等多种疗效,在医药保健品、化妆品、食品等领域广泛应用。因此,金线莲多糖潜在的保健功能受到越来越多学者关注。

目前对金线莲多糖的研究主要在提取工艺方面,而纯化方面的研究较少。已报道的纯化方法有高效逆流色谱法(high-speed countercurrent chromatography,HSCCC)[16-17]、超滤纯化法[18]和葡聚糖凝胶 G-100 柱层析法[19]等。这些方法效果虽好,但操作繁琐困难、成本较高,会使多糖损失较多,所以目前还未实现金线莲多糖的大规模纯化生产。大孔树脂是一种具有多孔微球立体结构的常见吸附材料,具有选择性好、吸附速度快、洗脱条件温和、干扰因素少、使用周期长、处理量大、稳定性高、可重复利用和节省费用等特点,被广泛应用于天然产物的分离与纯化[20]。一般情况下,物质的种类、大小及表面电性以及大孔树脂理化性质的差异会造成其吸附能力的不同。……

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