赵寿培 李雪梅* 高玉红** 车大璐 赵娟娟 张会文 王 媛 王 娟

(1.河北农业大学动物科技学院，保定 071001；2.承德市农业农村局科技教育工作站，承德 067000； 3.河北省肉羊产业技术研究院，衡水 053400)

我国北方地区春冬季节气候寒冷，长期持续的冷刺激会对羔羊的生长发育和健康水平造成一定的损害[1-3]。研究指出，寒冷的环境条件严重影响了育肥羊的生长性能[4]和脂肪沉积[5-6]。近几年，关于冬季缓解家畜冷刺激的研究较多，大多通过提高建筑保温性能或增设供暖设备来改善畜舍环境，如改善外围护结构[7-8]、增设保温灯[9]、增加卧床或垫草[10]等措施，虽然这些措施可在一定程度上缓解冷刺激对家畜的负效应，但成本相对较高。也有学者通过营养调控提高能量利用率的方法缓解冷刺激，如调整饲粮配方的能量水平[11-12]或者在饲粮中添加谷氨酰胺[13]、L-精氨酸[14]等，但在实际生产中也具一定的局限性。

冬季饮用温水是提高家畜福利、减少因冷刺激引起生长性能下降的可行方法，这已在奶牛和肉牛生产上被验证并广泛应用。李欣等[15]研究认为，饮用14.6 ℃温水可以提高奶牛产奶量；而陈昭辉等[16]研究表明，16～18 ℃的温水可以提高肉牛的饮水次数和平均日增重(ADG)。关于仔猪饮水的研究也有相关报道，冬季饮用30 ℃温水可以降低断奶仔猪的腹泻率并提高其对养分的利用率[17]。相比单胃动物，反刍动物饮用温水效果会更好，因为饮水温度直接影响瘤胃微生物的菌群结构和功能，进而影响其发酵效率和营养物质的消化吸收[18]。……