王富伟 何雅琴 郑宇慧 苏华维* 李胜利*

(1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养国家重点实验室，北京市生鲜乳质量安全工程技术研究中心，北京 100193；2.北京首农畜牧发展有限公司，北京 100076)

近年来，围产期奶牛生理变化及其营养调控一直是奶牛营养和生理学的研究重点和热点[1-2]。国内外对围产期奶牛能量平衡及其调控的研究已经取得较大的进展，这些研究为围产期奶牛的营养调控提供了坚实的理论基础，但仍然有很多争论和需要完善的地方，特别是干奶期奶牛能量需求方面。根据NRC(2001)推荐标准，从干奶到产前21 d的奶牛饲粮产奶净能(NEL)水平为5.23 MJ/kg DM，分娩前最后3周NEL水平为6.44～6.78 MJ/kg DM。我国的奶牛饲养标准(2000)把整个干奶期奶牛饲粮NEL水平定为5.36 MJ/kg DM，并没有突出产前最后几周的能量需求，而2004年修订版对干奶期奶牛的营养需求更加细化，干奶期的营养需求不再一刀切，而是根据体重、胎次和妊娠天数给出不同的需求量。例如，对于体重600 kg的奶牛，妊娠最后1个月，干物质采食量(DMI)预测值为11.2 kg/d，每头牛能量需求为64 MJ/d，即饲粮能量水平要求提高到5.73 MJ/d，远低于NRC(2001)的推荐值。Mc Namara等[3]认为，产前饲喂高精料饲粮可以使产前最后几周奶牛能量满足需求，改善奶牛能量平衡以减少代谢病的发生，产前饲喂高精料饲粮除了最大程度满足机体需要外，还可以促进围产期奶牛瘤胃微生物的生长和瘤胃乳头上皮的发育，从而使奶牛更好地适应产后高精料饲粮。但Dann等[4]认为在干奶期饲喂高能量水平饲粮实际上会对奶牛在泌乳早期阶段造成持续有害的影响。……