补饲全脂膨化大豆对奶牛生产性能和消化代谢的影响

2021-11-05王斐然何雅琴王富伟郑宇慧苏华维李胜利

动物营养学报 2021年10期

关键词：水平

王斐然何雅琴王富伟,2 郑宇慧苏华维* 李胜利*

(1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养国家重点实验室，北京市生鲜乳质量安全工程技术研究中心，北京 100193；2.北京首农畜牧发展有限公司，北京 100076)

泌乳早期奶牛对能量的需求快速增加，而采食量却上升缓慢，从而使奶牛能量摄入不足，出现严重的能量负平衡(NEB)[1]。目前的解决方法主要集中在泌乳早期饲喂高代谢蛋白质(MP)和产奶净能(NEL)的饲粮，以提高产奶量，同时避免体况的过度损失及代谢和繁殖问题[2]。近些年的研究倾向于通过添加脂肪提高饲粮能量水平，改善泌乳早期奶牛生产性能和缓解能量负平衡状况[3-4]。膨化全脂大豆(ESB)不仅脂肪含量高(17%～20%)，而且是优质的蛋白质饲料(36%～40%)，含有大量奶牛必需氨基酸，在提高饲粮能量水平的同时，还可以有效缓解由于能量负平衡而导致的负氮平衡[5]。已有研究表明，在饲粮中添加亚麻籽和ESB，提高了牛奶产量并改变了乳成分[6]。Zhang等[7]研究结果表明在泌乳早期补饲1.5 kg/d ESB可以提高整个泌乳期产奶量。然而，该研究仅设置了1个ESB补饲水平，不一定是最佳饲喂水平。因此，本研究旨在探讨泌乳早期奶牛补饲不同水平的ESB对奶牛生产性能、瘤胃发酵、消化代谢和血液指标的影响，并判断ESB对缓解奶牛能量负平衡的应用效果。