王美艳 童玉鑫 闵 遥 王长康 高玉云

(福建农林大学动物科学学院/蜂学学院，福州 350002)

免疫接种能够有效帮助机体对抗特定外来病原体的侵扰，是畜禽养殖过程中的重要手段，然而高频率、大剂量的疫苗接种会使畜禽产生免疫应激反应。在免疫应激状态下，一方面家禽的采食量下降，饲粮中营养素重新分配，用于肌肉沉积的营养素转向支持一系列免疫系统的代谢反应；另一方面家禽的发病率和死亡率升高[1]，最终导致养殖业经济损失。因此，建立动物免疫应激模型，寻找免疫调节的营养素具有重要意义。脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)又称内毒素，是革兰氏阴性菌细胞外壁的主要成分。研究表明，腹腔注射LPS会引起肠道绒毛萎缩、肠道菌群改变、肠道炎症、病原体感染及氧化损伤等[2-3]，是目前研究动物免疫应激的经典模型[4-6]。本课题组已经建立了LPS肉仔鸡免疫应激模型(于21、23、25日龄时连续3次腹腔注射1 mg/kg LPS)[7]，证实LPS注射诱导肉仔鸡生长性能显著下降和肠道炎症应答[8]。叶黄素是类胡萝卜素(carotenoids，Car)的一种，普遍存在于羽衣甘蓝和金盏菊中，具有着色、抗氧化、免疫调控等多种生物学功能[9-11]。叶黄素也可以作为免疫调节的营养素提高畜禽的生长性能，特别是当畜禽处于疾病状态或者LPS应激引起强烈的急性期反应时[12]。本课题组前期研究表明，叶黄素可以调控母鸡和肉仔鸡机体的免疫应答、抗氧化能力、细胞凋亡、Car代谢相关基因以及核因子的表达，但对肠道微生物的作用还不清楚[8,13-16]。家禽的肠道中有一个复杂而动态的微生物群落，主要由细菌组成[17]，对宿主的生长性能和健康状态具有重要作用[18-20]。……