陈丹蝶 彭 翔 张广民 陈凯旋 苏艳芳 萨仁娜* 黄艳玲

(1.西南民族大学畜牧兽医学院，成都 610041；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193；3.天津博菲德科技有限公司，天津 300000)

目前，我国饲料生产已经进入全面禁用抗生素的时代，开发高效、绿色和安全的饲料添加剂，充分激发畜禽生产潜能，维持机体健康水平，以获得较高的生产效率，是今后研究的目标，也是畜禽健康养殖发展的必然趋势。近些年研究表明，益生菌、酶制剂和植物提取物等均有较好改善生产性能并起到替抗的作用。益生菌能够增加肠道有益菌数量，减少有害菌数量，改善微生物平衡，激活动物免疫功能，提高肠道上皮黏膜完整性[1-3]，从而维持动物健康水平并提高生产性能[4]。其中，乳酸菌是最常用的也是公认安全的益生菌，在美国和中国均被批准使用。酶制剂一方面能够补充畜禽体内消化酶分泌的不足；另一方面能够通过降解抗营养因子，降低消化道食糜黏度，改善饲粮消化率，从而提高日增重和饲料转化效率，是目前广泛使用的添加剂之一[5-7]。其中，葡萄糖氧化酶(glucose oxidase，GOD)是一种需氧脱氢酶，在饲粮添加GOD能够提高畜禽体重和饲料转化效率，获得与抗生素相近的促生长效果[8-10]；非淀粉多糖(non-starch polysaccharide，NSP)酶通过水解可溶性的NSP，降低消化道食糜黏度，从而改善饲粮消化率，提高养分利用率，提高采食量和日增重[11-12]；群体感应淬灭酶(quorum quenching enzyme，QQE)为群体感应抑制剂，能够干扰病原菌群体感应，阻断信号交流，影响致病因子的表达[13-14]，目前主要应用于水产养殖中[15]，在畜禽养殖中应用报道较少。……