孙小琴 宋振华 周静静 侯 宇

(西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100)

温热环境(thermal environment)是直接影响动物体散热过程并与代谢产热及体温调节过程密切相关的物理环境，包括温度、相对湿度、气流速度和太阳辐射等环境因子。各环境因子相互影响，综合形成奶牛周围或炎热寒冷，或温暖凉爽的气候环境。适宜的温热环境有利于奶牛保持良好的健康状态，维持较高的泌乳性能，而不适应的温热环境会引发奶牛冷应激或热应激，不仅会导致奶牛生产性能下降、抗病能力降低，严重时还会直接致病。因此，准确评估温热环境对奶牛生产和健康的影响，确定奶牛生产的适宜温热环境需求，是奶牛生产中圈舍设计、设备配置及饲养管理方案制定的重要依据，也是牛舍环境控制措施启动的必要前提。长期以来，人们一直致力于建立一个能够快速、准确地反映温热环境对动物体热交换过程影响及影响效应的指数。经过几十年的研究，学者们提出了各种环境指数，其中，适用于奶牛温热环境评估的环境指数约有11种，但不同环境指数的建立条件、适用气候和评估准确性不同，需要有针对性地选择使用。同时，笔者还发现，奶牛环境相关文献中还存在环境指数误用和错用的情况，而全面认识和了解各种环境指数是避免误用的前提。基于此，在系统梳理文献的基础上，笔者将11种奶牛环境评价指数的名称、提出者、计算模型中所涉及的气象参数、针对的目标畜种和适用地区等信息汇进行了汇总(表1)，并对这些环境指数的建立条件、计算公式、主要特点、应用情况及局限性等进行综述，以方便我国奶牛环境评价和控制相关研究和应用参考。……