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枯草芽孢杆菌BS-1菌株对猕猴桃采后软腐病的抑制和保鲜效果评价

2021-11-01赵焕兰李欢欢刘永胜

保鲜与加工 2021年10期
关键词:效果

刘 奎,赵焕兰,宗 宁,李欢欢,刘永胜,3,苗 敏

(1.合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽 合肥 230009;2.北方民族大学,宁夏 银川 750021;3.安徽农业大学大学园艺学院,安徽 合肥 230061)

猕猴桃(Actinidiachinensis),属猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属植物,是20世纪野生果树人工驯化栽培最成功的四大果树之一[1]。近些年来,我国猕猴桃产业迅速崛起,2017年,我国猕猴桃种植面积达250 000 hm2,超过世界其他所有猕猴桃生产国的种植面积总和[1]。但猕猴桃果实采后腐烂率高达35%左右[2],果实采后腐烂是果实自身的衰老或生理失调、病原微生物侵染和采后贮运过程中的机械损伤三者相互影响的结果,其中病原菌侵染引起的组织腐烂是果实采后腐烂最主要的原因[3]。猕猴桃果实软腐病是猕猴桃采后主要病害,由病原真菌感染引起。该病在陕西、四川和江西等猕猴桃主产区均普遍发生,其普遍发病率都可达到20%~50%[4],造成采前落果和贮藏期果实腐烂率升高,严重影响猕猴桃果实品质及市场销售,造成重大经济损失[5]。

软腐病病原学的调查研究发现多种病原真菌可以引起猕猴桃软腐病,Li等[6]在软腐病病果上分离鉴定到Diaporthespp.、Botryosphaeriadothidea、Alternaria alternata和Pestalotiopsismicrospora,所占比例分别是52.6%、23.7%、13.2%和10.5%。Zhou等[7]报道Botryosphaeriadothidea、Lasiodiplodiatheobromae、Neofusicoccumparvum为猕猴桃软腐病致病菌。Botrytiscinerea[8]、Penicilliumexpansum[9]也被报道为软腐病病原菌,但大多数研究认为拟茎点霉菌(Diaporthespp.)和葡萄座腔菌(Botryosphaeriadothidea)是我国猕猴桃软腐病的主要致病菌。

猕猴桃软腐病的防治以及对猕猴桃采后保鲜研究成为近些年研究热点。目前猕猴桃软腐病的防治研究以化学防治和生防菌株筛选为主[10]。……

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