徐荣珍

1.选种

选择籽粒饱满，生长性状好的种子，剔除杂质、腐烂破损、秕粒和虫蛀的种子，然后将种子进行晾晒1-2天，以提高出苗率，从而达到苗齐、苗壮。

2.浸种催芽

芹菜浸种多采用温汤浸种的方法，将种子放在常温水中浸泡15分钟，然后放入55℃的温水中，不断搅拌，并及时补充热水，使水温一直保持在55℃，搅拌15分钟后，待水温下降，浸泡12-20小时，浸完的种子用清水洗掉种子表面的粘液，沥干水分，用纱布包好，放在30℃-35℃的土炕上或保温箱中，盖上湿毛巾，进行催芽，催芽期间每天用清水冲洗种子1-2次，约5-7天可出芽。

3.播种育苗

芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。如采用电热线育苗，播种期可推迟15～20 d，等幼苗长到3～4片真叶时按5 cm×5cm苗距进行移苗;等幼苗长到6～7片真叶时，由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10℃下处理3～5 d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加1层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8 cm×10 cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5t/hm2，促进幼苗生长。定植前7d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。

4.苗期管理

芹菜幼苗根系不发达，吸收能力弱，生长慢，对肥水要求极严格。出苗前应保持畦面湿润，如畦面稍干，出苗困难，可于播后次日起每天喷水一次，宜早、晚进行。出苗后，需小水勤浇，保持畦面湿润。第四、五片叶出现后，可减少浇水次数，保持畦面见干见湿。大雨后及时排水防涝，热天下雨后，应及时用冷凉的井水串灌，以降地温，补充水中氧气。苗期及时追施速效肥。苗高5～6cm时，结合浇水，每亩追施尿素或复合肥10～15公斤。苗期间苗2次。1～2片叶时，间去丛生苗、病弱小苗。保持苗距1～2cm。2～3片叶时第二次间苗，苗距3cm。注意防治蚜虫、斑枯病、斑点病。春栽播种后，阳畦及时覆盖薄膜，夜间保温。出苗前保持畦内温度20℃左右;出苗后，白天15～20℃为宜，夜温不低于8℃，防止～3℃以下较长时间低温冻害，特别是4～5片真叶后，避免经春化先期抽薹。幼苗具有4～5片真叶，高15～20cm，根系白而密集，根茎较粗大即为壮苗。

5.定植

5.1整地做畦

选好地块，做成1米宽硬埂畦。深翻20cm，随着深翻每亩施入5000kg-6000kg腐熟好的农家肥和20kg-25kg复合肥，耙平畦面。

5.2定植方法

定植前1-2天将苗畦浇透水，便于起苗。起苗后进行分级，把大小苗分别栽植，以保证保齐。每畦栽五行，株行距8cm×20cm，用小铲挖穴，将芹菜垂直栽入穴中，栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜，过深过浅都不利于植株生长，栽完后立即浇缓苗水。

6.苗期管理

芹菜幼苗根系不发达，吸收能力弱，生长慢，对肥水要求极严格。出苗前应保持畦面湿润，如畦面稍干，出苗困难，可于播后次日起每天喷水一次，宜早、晚进行。出苗后，需小水勤浇，保持畦面湿润。第四、五片叶出现后，可减少浇水次数，保持畦面见干见湿。大雨后及时排水防涝，热天下雨后，应及时用冷凉的井水串灌，以降地温，补充水中氧气。苗期及时追施速效肥。苗高5～6cm时，结合浇水，每亩追施尿素或复合肥10～15公斤。苗期间苗2次。1～2片叶时，间去丛生苗、病弱小苗。保持苗距1～2cm。2～3片叶时第二次间苗，苗距3cm。注意防治蚜虫、斑枯病、斑点病。春栽播种后，阳畦及时覆盖薄膜，夜间保温。出苗前保持畦内温度20℃左右;出苗后，白天15～20℃为宜，夜温不低于8℃，防止～3℃以下较长时间低温冻害，特别是4～5片真叶后，避免经春化先期抽薹。幼苗具有4～5片真叶，高15～20cm，根系白而密集，根茎较粗大即为壮苗。

7.病虫害防治

7.1芹菜叶斑病

防治方法：在选取品种方面选择抗病能力高的品种，从良好的植株上采取种子;在48℃的热水中浸泡30min;实行轮作，合理安排作物种植，轮作周期以2a为宜;控制好种植的密度，合理灌溉，避免水过多或者过少;发病时，可喷洒多菌灵或者甲基硫菌灵，并配合可杀得一并使用。为保护环境，也可选择百菌清粉尘剂或者百菌清烟剂。

7.2芹菜假黑斑病

防治方法：采用轮作的方法，轮作周期延展到3a。在选择种植基地是谨慎小心，因地制宜，选择高畦种植，种植前给足底肥，以便保证芹菜幼苗的营养。在品种的选择上优先选用抗病能力强的种子。种植时应该选择气候环境时期额天气进行。注意浇水量不能多也不能少。發病时可以采用粉尘法于发病初期喷撒5%的百菌精粉塵剂。发病前喷洒50%的扑海因可湿性粉剂稀释溶液，或75%的百菌可湿性粉剂稀释溶液，或85%的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂稀释溶液，茎部发病也可把50%扑海因可湿性粉剂配成稀释溶液。

7.3芹菜菌核病

防治方法：采用轮作周期为3a轮作的轮作方法;从健康的植株上采集来的种子要注意消毒杀菌后用水洗净晾干，或者使用盐水浸泡后晾干。发病初期开始喷洒50%克灵或50%扑海因或50%农利灵可湿性粉剂稀释溶液。

7.4芹菜软腐病

防治方法：芹菜软腐病主要通过土壤等传播，重茬地的土壤中易积累大量的病菌，所以，应实行两年以上的轮作，并在地面均匀喷施新高脂膜，可保温、保湿、防病驱虫。过滤植物呼吸杂质，防污染，抑制病毒感染;由于软腐病菌首先是从植株的伤口处侵入，因此，植株伤口是发病的重要因素之一。为此，在定植、中耕、除草等各种操作过程中，应避免伤根或使植株造成伤口。定植不宜过深，培土不应过高，以免叶柄埋入土中;雨后及时排水;发现病株及时清除，并喷洒护树大将军进行消毒、杀菌;发病初期就开始喷洒新高脂膜配合针对性杀虫剂，每7～10天喷1次，连续喷3～5次，防止病菌滋生，提高防止效果。