周英

摘要：随着科学技术的发展，生物技术在蔬菜育种中的应用也越发普遍，对蔬菜品质、产量、抗病性等方面都有着显著的作用，生物技术在蔬菜育种中的应用，解决了传统蔬菜育种的技术缺陷和问题，蔬菜行业得到了稳步前行的动力，促进其可持续发展。本文阐述了生物技术的概念，并分析了生物技术和蔬菜育种的关联，最后提出了实际应用的策略。

关键字：生物技术;蔬菜育种;应用策略

引言

近年来，我国经济迅猛发展，人们的物质生活得以满足，而对于蔬菜育种的要求也就越来越高，所以生物技术的应用既是蔬菜育种的需求，也是时代发展的必然趋势。生物技术指的是利用生物学原理，对作物特性进行一定的优化，从而获取满足人们需求的新品种，生物技术在蔬菜育种中的应用，为提高产量、提升质量奠定了基础。

一、生物技术概念

生物技术也被称为生物工程，主要涉及了生物学相关的领域，包括细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程等，现代的生物技术发展已经趋于成熟，属于全新的综合性学科，人们将生物技术作为基础条件，结合相关学科的科学原理，利用先进的科学技术手段，对生物体进行一定的改造，从而达到预期的效果，满足实际生产需求。

二、生物技术和蔬菜育种的关联

正是由于经济的迅速发展，人们对蔬菜育种不仅仅要求数量，还要求其质量，蔬菜的需求越来越多样化，所以为了满足人们的实际需求，蔬菜育种、蔬菜种植中生物技术的应用越發广泛，打破了传统育种方式的壁垒，现代化的生物育种方式更加科学，不仅效率高，且质量上升明显，生物技术的应用对蔬菜农业经济发展有着举足轻重的地位

三、生物技术在蔬菜育种中的应用策略

生物技术的种类很多，但最为主要的就是细胞工程、蛋白质工程、基因工程、发酵工程、酶工程，不同生物技术间差异性较大，下面以细胞工程和基因工程在蔬菜育种中的应用为例进行介绍

（一）细胞工程在蔬菜育种中的应用

细胞工程顾名思义是从细胞入手，在离体条件下对蔬菜品种进行培养和繁殖，或者可以认为是将蔬菜品种的生物学特征进行改变，从而实现品种的改良，创造出品质更加优秀的品种，以满足实际需求。

1. 组织培养技术

蔬菜植物的组织培养主要包括幼胚培养、花粉花药培养和茎尖托快繁殖等几个方面，蔬菜品质的繁殖、脱毒、加速基因融合过程和克服远缘杂交有着较强的可行性，组织培养脱毒技术最为有效的就是马铃薯脱毒，真正实现了无病毒原种的繁殖，此外，人工种子的领域取得了较为显著的效果，真正发挥了杂交的技术优势，形成了人工种子生产的系统化、规模化[1]。

2. 单倍体育种技术

单倍体育种技术的应用能有效地减少蔬菜育种年限，不仅降低了育种的错误率，还显著地加快了育种的进程，单倍体育种技术针对的是蔬菜的染色体倍数，对其进行改变，以达到培育优良品质的目的，将花药作为外植体，组织和培养单配植物个体，将其进行加倍处理，实现种子的纯化，这就能大大缩短育种周期。

3. 原生质融合技术

根据蔬菜育种的实践可知，原生质融合技术可以实现细胞杂交，克服了原有的不同品种性杂交的障碍，优良的蔬菜品种可以通过基因组合，打造出全新的蔬菜育种类型，提升蔬菜品种的抗病性、抗病性，对提升蔬菜品种品质有着不可替代的作用，这一技术广受人们的喜爱。

4. 突变体筛选和经验

在进行蔬菜育种过程中，细胞培养、原生质融合都存在一定的体细胞无性系变异，容易引发细胞突变，从而产生不良影响，所以蔬菜育种的重要环节就是筛选突变体，重视杂交育种、诱变育种等突变体的筛选，最大限度地获取良性变异体。

（二）基因工程在蔬菜育种中的应用

1. 抗除草剂基因工程

为了蔬菜能良好的生长，减少杂草的侵害，药物控制的方法是不可避免的，在蔬菜种植领域应用也越发广泛，但是这就引起了化学药剂的残留，消除了杂草了同时，也给蔬菜生长带来了一定影响。基因工程的应用，能增强除草剂的针对性，解决除草剂残留引发的影响。

2. 抗虫基因转化

蔬菜生长过程中，虫害的侵蚀和蔬菜产量息息相关，所以病虫害防治十分关键，基因工程培育出的新型蔬菜品质，可以最大限度避免农药残留、农药危害人体等问题，但是对于基因抗虫品种还处在研发阶段，实际应用较为有限，目前已经成功的蔬菜包括西红柿、甘蓝等。

3. 提升抗病性

病害毋庸置疑也是影响蔬菜产量的重要因素，病害的主要防治方式同样是喷洒农药，或者选择抗病性强品种、接种病毒的弱毒植株等，这些方法相对传统，实施难度大且效果一般。在蔬菜育种过程中采取基因工程，就能从根源上解决问题，切实有效提升转基因品种的抗病性，降低病害的影响[2]。

4. 基因工程在蔬菜品质改良上的应用

蔬菜品质改良是生物技术致力研究的话题，是生物技术应用的根本目的。经过改良的蔬菜品种特性会发生很大的优化，从多方面提升蔬菜育种的质量。根据相关调查显示，基因工程培育出的蔬菜品种，质量得到大幅提高，保鲜期也更长，对生产条件的要求也更低，利于新型蔬菜品种的推广和普及种植，实效性较强。

结束语

综上所述，生物技术应用在蔬菜育种中有着至关重要的作用，我们必须清晰认识生物技术应用的优势，将其合理、科学的应用，确保蔬菜育种高效率、高产量和高质量，为农业绿色发展、持续发展打下坚实根基。

参考文献

[1]蒲明.现代生物技术在蔬菜育种中的应用[J].北京农业，2013（33）：24.

[2]王福国.生物技术在蔬菜育种中的应用[J].中国农业信息，2014（11）：18.