郭兴贵 朱福民 杜锋 陈艳云 杨春艳

摘要：近年来，随着我国人民群众生活水平的显著提升，越来越多的人对于农产品的质量水平提出了更高的标准。因此需要积极应用各类新型栽培技术，提高农产品的产量和质量水平，在黑木耳栽培过程中应用吊袋栽培技术有其独特优势和特点，同时也能提高黑木耳的产出效率，因此本文针对吊袋黑木耳栽培技术进行深入的研究与讨论。

关键词：吊袋;黑木耳;栽培技术

引言

吊袋黑木耳栽培技术为新型栽培技术之一，属于立体棚栽技术的重要组成部分，在我国各个地区被广泛推广应用吊袋黑木耳栽培技艺术，能够有效提升单位面积内的黑木耳挂袋数量，同时应用棚栽的栽培形式，也能创造更好的黑木耳成长条件。因此本文针对吊袋黑木耳栽培技术进行研究与分析有较强的实践与应用价值，能够进一步助推广大农户经济利润水平的提升。

1吊袋黑木耳前期栽培準备技术

1.1栽培场地选择

应用吊袋黑木耳栽培技术，首先需要选择适宜的区域进行大棚的搭建，要优先选择通风条件、排水条件好的区域，地面要确保平整，稳固性较高，在建设大棚时要避免建造过大，整体结构合理、稳定、牢固，大棚钢骨架的焊接点要有效连接，保证焊接的质量。建设栽培大棚时，需要确保其南北走向，让菌袋能够有较好的受光性。

1.2栽培季节选择

吊袋黑木耳的栽培可以在春季和秋季进行栽培，选择春季进行栽培时，需要在1月份接种，5月份左右进行木耳的采摘，直至7月上旬黑木耳采收结束;秋季种植则需要在3月份进行接种，直至11月份完成黑木耳采收。

1.3吊袋菌包选择

采用吊袋棚栽的黑木耳栽培技术后，其选择栽培的黑木耳菌种大多可以选择中早熟的品种，此类黑木耳能够早生快发，出耳相对较其品质优良、耐水性好、抗逆性强，在进行吊袋菌包选择时可以优先选择没有料袋分离的菌包，同时也要避免菌包存在杂菌和损伤问题，要尽量选择菌丝纯白健壮的菌包。

1.4吊袋前准备操作

在进行吊袋之前需要根据黑木耳栽培大棚的实际宽度，提前放置框架和横杆，要保证横杆能够满足拴绑钓绳的目的，在两个吊绳之间要保证一定间距可以将其维持为25cm至30cm左右，每一组横杆需要留出一定的行走空间和过道，并在其中有序铺设喷水管线，要保障过道上下位置都需要布设喷水管线。等到整体大棚框架完成之后，需要对地面进行消毒杀菌处理，可以用喷洒生石灰的形式，避免各类杂菌滋生，同时也可以在大棚地面中铺设草帘和遮阴网，此类形式能够避免在浇水过程中发生喷溅，影响木耳的质量和水平，在完成地面处理之后，需要将整个黑木耳栽培大棚进行密闭，并进行整体的熏蒸消毒。

2吊袋黑木耳栽培技术分析

2.1开口与养菌技术

将预备培养的菌袋运输至大棚之后需要对菌袋表面进行消毒，可以应用0.2%浓度的高锰酸钾溶液进行消毒工作。随后需要应用开口机将菌袋开口，可以分别开成“1”或“0”型小口，每一个菌包的开口直径需要控制在0.3cm左右，避免菌包开口直径过大，影响菌包的有序生长。菌包的开口数量要控制在200个左右，可以根据菌包的大小进行适当调整。应用吊袋黑木耳栽培技术，通过开小口的形式，能够有效保证较高水平的单片率和出水率，出耳效果相对较齐，在对菌包进行开口之后，需要将其码垛于遮阴网下，避免阳光直射，同时也要提升棚内的湿度，让其维持在80%左右，持续一周时间，等到菌包的菌丝封住出耳口可以随机开展挂袋。

2.2挂袋技术

大棚搭设横杆之后，需要在横杆按照品字形的顺序，系紧尼龙绳，确保三根绳子首尾相连，随后可以将木耳带套放进去。不同的木耳袋需要应用塑料袋或小铁圈等进行有效隔离，此种操作方式能够在操作过程中更加简便省力，同时也避免了杂菌的滋生，即使在后续木耳生长过程中出现了杂菌，也能对单个木耳挂袋进行更换，同时也避免了对其他相邻的菌蛋造成污染和传染大多数情况下，每三根绳子可以吊7袋左右的菌袋，确保菌袋离地面40cm左右的距离，此种设置更加利于通风，同时也能提高黑木耳的产量。最后要在吊绳的底部进行连接，减少菌袋的摇晃和碰撞。

2.3温湿度和通风技术

首先在温度控制方面需要严格控制棚内的温度，避免温度过高产生烧菌现象，可以将黑木耳的子实体生长温度维持于28℃左右，如果棚内的温度低于18℃会造成温度过低，不利于木耳的生长，同样如果棚内温度达到30℃以上，也会因为高温高湿的环境问题导致流耳发生。其次在水分管理中可以将棚内的湿度控制在90%左右，如果空气相对湿度低于70%同样也会导致环境过干而木耳的子实体难以有效生长;反之如果环境湿度过高，同样也会导致烂耳以及其他层次的黑木耳生长问题。在进行浇水时，可以采取低温浇水的方式，以促进木耳的有效生长，可以深挖井，避免应用河水进行浇灌，减少水流中的污染源对菌袋的影响。在挂袋3天左右可以对菌袋进行浇水，也起到保湿的目的，10天左右可以逐渐增大浇水量，此外可以尽量维持在午后期间浇水，避免白天浇水，在浇水过程中也可以将棚膜放下，等到菌袋变凉之后，可以有序开展浇水.为了帮木耳保持相对潮湿的状态，到了下半夜之后需要暂停浇水。最后在通风方面要做到浇水之后必通风，在木耳的生长前期要做到每天通风一次，时长约30分钟左右，在木耳生长的中后期可以每天维持三次左右，每次两小时的通风时间，如果环境天气相对较热，也可以采取早晚通风的手段和措施。

2.4采收技术

当黑木耳的耳片逐渐生长至4cm左右时，出现耳边下垂的状态，则可以对木耳进行采收，在采摘过程中针对木耳过密的区域，要不论大小全部采摘，与此同时也可以做到稀耳的目的，避免木耳出现烂耳、红根。如果木耳生长较大，则会散出孢子。应用吊袋黑木耳栽培技术大多会在每年的4月中下旬进行第1批木耳的采收，随后在5月上旬采收第2批，在采收之前需要避免浇水两天左右并增大通风量，让黑木耳的耳片稍稍干燥，提高木耳的采收效果。

2.5晾晒技术

对黑木耳完成采收需要对其进行晾晒，可以采取厚铺的晾晒方式，避免阳光直射，尽量应该在晾晒过程中可以让木耳稍干，随后揉搓增加木耳的厚度，避免一开始就直接增加木耳厚度的情况，在晾晒过程中要时刻观察晾晒和地区的天气情况。

2.6病虫害防治技术

在黑木耳的生长过程中受到病虫害影响较少，特别是采取吊袋黑木耳栽培技术，其病虫害相对较少，因此可以避免采用化学药剂的防治措施。如果存在杂菌感染，需要及时清除杂菌，有效控制棚内的温湿度情况;如果棚内出现螨虫，则需要应用杀虫剂进行消毒和防治等等。

结论

总而言之，黑木耳的吊袋栽培技术能够更好的创造木耳良好生存条件，而且此类栽培技术投入成本较低，能够实现大范围的推广，特别是采取棚栽种植的方法，能够有效缓解栽种区域自然环境要素对于黑木耳生长的影响，因此吊袋黑木耳栽培技术有重要的推广价值。

参考文献

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[3]马珂，王丹丽，范冬茹，等.小兴安岭地区黑木耳棚室吊袋高产栽培技术的研究[J].农家科技（上旬刊），2020（3）：50.

作者简介

第一作者：郭兴贵（1968.11.05——），男，汉，籍贯：甘肃徽县，职称：高级农艺师，学历：本科，研究方向：农林栽培技术。

项目信息：徽县乡村振兴科技示范项目《吊袋黑木耳栽培技术集成与示范》（县列）