武晓伟，李莉，程景民*

1. 山西医科大学管理学院（晋中 030619）；2. 山西省卫生健康委员会（太原 030013）

食品是人类赖以生存和生活的基础，食品安全问题关乎人们的身体健康和生命安全，会对社会和谐稳定与经济健康发展产生重要影响。近年来食品安全事件频频进入人们视野，如非洲猪瘟事件、辣条添加剂事件、婴幼儿奶粉芳香烃事件等。面对复杂的食品安全形势，中国政府发挥主导性力量，加强食品安全工作，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责守护人民群众“舌尖上的安全”。食品安全危机事件一旦爆发，会引发强烈的社会关注[1]。从公众视角出发，分析食品安全事件传播的关键因素，针对传播高危因素，未雨绸缪，提前进行有效预防和预警，降低食品安全事件发生频率。

1 研究现状

在刘永胜等[2]的研究中，基于扎根理论，对外卖食品安全影响因素进行实证分析，确定核心影响范畴，主要有商家因素、平台因素、政府因素、媒体因素。并确定8个主范畴和18个副范畴，找出相互之间的影响与重要程度。王文辉[4]对食品安全事件风险因素进行识别，环境污染，生产环节，消费者特殊需求，政府监管共同构成食品风险事件的高危因素，并提出了相应的应对策略。刘晓芝[3]分析讨论影响食品安全的因素及建议，认为环境因素，生产因素，食品安全标准缺失是造成食品安全问题的主要原因。宋祺楠等[5]从供应链角度分析原料供应商，加工商，销售商是产生食品安全风险的主要环节。……