赵镭*，石鎏杰，袁琳嫣

上海市质量监督检验技术研究院（上海 201114）

聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）是一种主链中有杂原子的半结晶热塑性聚酯聚合物，由于其高分子量、高疏水性、高稳定性C—H共价键，通常情况下不可降解，是应用广泛的商用塑料。PET制品气密性好，能有效阻隔氧气、二氧化碳和水，在所有塑料粒回收率最高[1]。公众普遍认为PET是比较安全的食品接触材料，但事实上，PET瓶有一个主要缺点是其降解产物乙醛会迁移到饮料品中，引起饮料品的异味[2]。欧洲框架法规1935/2004[3]或美国联邦食品、药品和化妆品法案[4]第3条中均要求食品的感官特性不受包装材料的影响，所以乙醛的存在可能使得包装材料不符合法规要求。为降低PET瓶中的乙醛迁移，2-氨基苯甲酰胺（anthranilamide，ATA，CAS88-68-6）是唯一被批准用作乙醛清除剂的物质。但是过量的清除剂会迁移到盛装食品中，可能超过特定迁移限量（SML）。欧洲塑料法规10/2011[5]和GB 9685—2016[6]中均规定2-氨基苯甲酰胺的SML为0.05 mg/kg，但国内食品安全国家强制性标准中尚未出台2-氨基苯甲酰胺迁移量的测试方法。

高效液相色谱法是色谱分析的重要分支，其分离高效、灵敏度高，特别是对于高沸点、大分子、强极性、热稳定性差的化合物分析有其突出的优势，被广泛应用于食品[7]、医学[8]、环保[9-10]、工业[11-13]等多领域。试验依据GB 31604.1—2015[14]《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》中模拟物的选择，考察不同食品模拟物中2-氨基苯甲酰胺迁移量的测试方法，以期为企业控制产品质量和国家监管部门监督质量安全提供技术支持和依据。……